Окончание. Начало читайте в газете за 9 ноября 2024 года.
— Это чёрт знает что такое! — городской глава потрясал кулаками и топал ногами, — эти владельцы кондитерских да новомодных кофеен обнаглели! И не просто так, а смело можно сказать, что вконец! — при этих словах хозяин кабинета взял со стола пачку писем и стал совать их собравшимся членам городской думы:
— Это всё жалобы наших горожан! Без всякой совести раздвигают вширь «решётки» своих летних забегаловок, до такой степени, что и тротуаров, на улицах совсем… нема, то есть — не остаётся!
Вот и приходится прохожим, топать по мостовым, а там повозки, кареты, автоэкипажи и всякие прочие опасности! С этим, господа хорошие, надо срочно что-то делать…
— Но ведь они же, то есть я хотел сказать, кондитеры, за летние веранды деньги нам платят, и, между прочим, немалые, — попытался возразить казначей Городской Управы. Неужто мы, прямо сейчас зарубим курицу, несущую нам золоты…
— Да именно так, возьмёт и зарубим! Ибо здоровье, да и сама жизнь наших горожан, ваших и моих избирателей, между прочим, дороже денег! — оборвал его начальник. - Всё! Хватит этих, как их...вспомнил...дебатов! Голосуем!
***
31 марта 1916 года городская управа приняла «Соломоново решение»:
«Отныне разрешается кондитерским и кофейням «устраивать на тротуарах решётки, но не шире двух аршин»[1]
Шесть месяцев спустя
Эмилию Гезе приставы под конвоем доставили в городской суд, где ей, под расписку был вручен иск «О неуплате аренды за часть тротуара, занимаемого навесом кондитерской, и его сносе».
С этого дня заведения, принадлежащие госпоже из Молдавии, перестали приносить ощутимую прибыль, ибо, почти вся она уходила на погашение долгов и штрафов.
Годы Первой Мировой войны
Из охваченных войной регионов в город потянулись спекулянты всех мастей.
Здесь они скупали дешёвые продукты и отправлялись назад, навариваясь на дефиците съестного в прифронтовых губерниях.
Городская полиция препятствовала этому, как могла.
16 октября 1916 года около 12 часов по полудни
— Имею желание, прямо здесь и сейчас проверить имеющуюся у нас информацию, о том, что в вашем заведении производится незаконная торговля! — пристав Первой полицейской части Андрей Иванович Попов, ткнул в лицо ошалевшей Эмилии Гезе казённую бумагу, с синей печатью и пошире распахнул дверь, пропуская наряд городовых.
Окинув взглядом толпу посетителей, что есть силы гаркнул:
— Усем оставаться, иде стоите, и предъявив документ, быть готовым к личному досмотру!
Услышав эти слова, многочисленные спекулянты, прячась друг за друга, стали спешно уничтожать улики: рвали поддельные письма и телеграммы, бросали под столы образцы муки, зерна, сахара, масла и иного дефицита военного времени.
Дабы пресечь этакое безобразие, Попову пришлось достать наган и пальнуть из него пару раз в потолок!
Задержав более двух десятков наглых «коммерсантов», отправил их, нестройной колонной, в Первую полицейскую часть, ту, что располагалась на улице Базарной. Хотел присовокупить к ним, так сказать, для полной коллекции и саму госпожу Гезе, да не решился. Справедливо полагал, что у этой дамочки наверняка отыщутся высокопоставленные покровители.
На прощание сделав дамочке грозное внушение, Андрей Иванович, прихватив с собой нескольких городовых, потопал к следующему адресу. В кофейню «Швейцария», которая располагалась на улице Красной, в доме номер сорок.
Здесь ему предстояло решать более сложную задачу. Дело в том, что намедни труп владельца этого заведения, купца Ивана Прокофьевича Добровольского был обнаружен близ станицы Ладожской. Складывалось впечатление, что это смертоубийство также связано с действиями заезжих барыг.
Екатеринодар. Первая полицейская часть
Служители правопорядка трудились не покладая рук. В ходе многочасовых допросов и повторных, тщательных обысков, у арестованных были найдены пробы «разных предметов первой необходимости и различные телеграммы с зашифрованным текстом», например: «Обожди неделю. Цены ровно повышаются. Деньги скоро. Товар в ходу»[2].
***
Многочисленных спекулянтов надо было куда-то определять.
Сначала их разместили в кордегардии, при полиции города, но потом, высвободили для них нужное количество камер в Екатеринодарской тюрьме.
Декабрь 1917 года
Из заметки в газете «Криминальный репортёр»
«Не так давно кондитерская Гезе перешла в собственность А. Джибладзе. Пока кондитерская была в ведении госпожи Гезе, больших инцидентов у неё с милицией не происходило. Новый же хозяин оказался очень строптивого характера. В десятых числах декабря милиция усмотрела нарушение Джибладзе обязательного постановления о выпечке сдобного хлеба. Когда милиция указала ему на это обстоятельство, он заявил, что никаких законов и постановлений власти не признаёт и поступает так, как ему выгодно...»[3]
***
Новая власть боролась с непокорными, ещё решительнее, чем прежняя.
На основании первого милицейского протокола гражданин Джибладзе был приговорён месячному аресту, причём без возможности замены его штрафом. А по второму… угодил под арест, уже на два месяца, с формулировкой, что эта мера, «смягчит его характер и научит уважать законы»!
***
Справедливости ради отмечу, что протоколы на «наглеца» составляла ещё не рабоче-крестьянская милиция, а правоохранительный орган, созданный по распоряжению Временного правительства.
***
Что же сталось с госпожой Гезе, я, на просторах интернета, так и не отыскал. Скорее всего, она смогла покинуть, «становящуюся на дыбы», страну и осесть в спокойной Европе или даже найти себе пристанище... за Тихим океаном.
Ведь любители вкусных пирожных встречаются, в большом количестве, во всех странах.
***
Много лет тому назад, моя старенькая бабушка, вела меня - пятилетнего карапуза за ручку и приговорила:
— А вот здесь, когда-то, была кондитерская Гезе, очень вкусные пирожные продавали.
А сейчас туточки, наша, советская кулинария. Давай зайдём, куплю тебе пирожное «Картошка», за двадцать две копейки. Конечно, не гезейские, но тоже сладкие... и для деток малых, очень даже полезные.
ВОТ ЭТУ САМУЮ «Советскую картошку» мы сегодня и попробуем приготовить, в домашних условиях.
[piroznoe]
по материалам интернета
Нам потребуется:
Простое печенье в пачках (На мой взгляд «Юбилейное» — самое то!) — грамм триста.
Вынимаем его из пачек и отправляем в блендер. Таймер на полминуты.
«Печеньевую» массу выкладываем в глубокую касу, затем добавляем туда, разогретое до 20 градусов сливочное масло, (полпачки) и
какао-порошок, (нам понадобится четыре столовых ложки. Две в тесто и две на обвалку), а также сгущённое молоко. (полбанки будет достаточно) (Наша местная «Коровка из Кореновки» — прекрасно подойдёт)
4) Теперь очень важная операция: всё тщательно перемешать до получения однородной массы. Я использую для этого блендер, но полагаю, и руками будет не хуже!
5) Из того, что получилось, формируем шарики или продолговатые эллипсы.
6) Каждое наше изделие обваливаем в какао и выкладываем на чистую разделочную доску или сразу на красивое, плоское блюдо.
7) Всё это отправляем в холодильник. Таймер на один или, лучше, на полтора часа. Если среди вас есть гурманы, то, для них, можно взять, да и добавить в «Печеньевую» массу немного ликёра или несколько капель коньяка.
Только не переборщите!
[1]— все документальные материалы взяты с сайта:https://vk.com/public211353747
Помочь сайту
Поздравления
