Солёные хребты лосося.
 
А теперь описываю, как делаю.
 
Покупаю свежие хребты на рынке (они там лучше, чем в маркетах).
 
Немного варю, рёбра, где большие кости, срезаю на порции.
 
На рынке продают разные приправы (смеси), но я подбираю приправу (смесь) для аджики (продавцы знают, как её подбирать).
 
Могу немного присолить, но морской солью.
 
За эту соль я уже писала и пользуюсь ею уже много лет.
 
Ещё кладу дольку лимона для пикантности.
 
Но каждый может использовать и ту приправу, которую знает.
 
Всё это солится в течении часа и рёбра готовы к употреблению.
 
Не стоит стряхивать, что осталось на рёбрах.
 
Поверьте! Это вкусно!