ГлавнаяКулинарная книгаВыпечкаПеченье → СВАДЕБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

 

СВАДЕБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

20 сентября 2014 - НАДЕЖДА ШУМАКОВА

СВАДЕБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 



 

Это ореховое печенье принято подавать на традиционных мексиканских свадьбах. Хотя ведь никто не запрещает побаловать себя им в самый обычный день - тем более, что оно ооочень вкусное и чашечкой кофе или чая "зайдет” просто на ура.

Если не делать жесткий упор на оригинальный состав, то миндаль можно заменить на другие орехи - хороши будут грецкие или фундук.

Ориентировочное время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты на 20 штук:

170 г миндаля + еще 40 штук для украшения



320 г муки



¼ ч.л. соли



½ ч.л. молотой корицы



240 г сливочного масла комнатной температуры



400 г сахарной пудры



1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара



1 яичный белок

Разогреваем духовку до 180 градусов. Миндаль (кроме 40 штук на украшение) кладем на противень и ставим в духовку. Жарим, периодически помешивая, около 10 минут. Вынимаем и остужаем.

Кладем миндаль, муку, соль и корицу в чашу блендера. Перемалываем и отставляем в сторону.

Масло взбиваем миксером с 200 г сахарной пудры и ванильным экстрактом. Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.

Делим тесто на 20 равных частей. Из каждой формируем шарик, кладем его на застеленный пергаментом противень и слегка придавливаем.

Белок слегка взбиваем. Кладем в него отложенные для украшения орехи и перемешиваем. На каждое печенье кладем по 2 орешка.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем, пока печенье не начнет слегка зарумяниваться снизу, около 25 минут.

Готовому печенью даем остыть около 5 минут, затем кладем в миску с оставшейся сахарной пудрой и обваливаем в ней каждое печенье.

Полностью охлаждаем и подаем. 

Приятного чаепития!

P.S. Такое печенье можно хранить в плотно закрытой емкости до 1 месяца.

 

© Copyright: НАДЕЖДА ШУМАКОВА, 2014

Регистрационный номер №0240187

от 20 сентября 2014

[Скрыть] Регистрационный номер 0240187 выдан для произведения:

СВАДЕБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 



 

Это ореховое печенье принято подавать на традиционных мексиканских свадьбах. Хотя ведь никто не запрещает побаловать себя им в самый обычный день - тем более, что оно ооочень вкусное и чашечкой кофе или чая "зайдет” просто на ура.

Если не делать жесткий упор на оригинальный состав, то миндаль можно заменить на другие орехи - хороши будут грецкие или фундук.

Ориентировочное время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты на 20 штук:

170 г миндаля + еще 40 штук для украшения



320 г муки



¼ ч.л. соли



½ ч.л. молотой корицы



240 г сливочного масла комнатной температуры



400 г сахарной пудры



1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара



1 яичный белок

Разогреваем духовку до 180 градусов. Миндаль (кроме 40 штук на украшение) кладем на противень и ставим в духовку. Жарим, периодически помешивая, около 10 минут. Вынимаем и остужаем.

Кладем миндаль, муку, соль и корицу в чашу блендера. Перемалываем и отставляем в сторону.

Масло взбиваем миксером с 200 г сахарной пудры и ванильным экстрактом. Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.

Делим тесто на 20 равных частей. Из каждой формируем шарик, кладем его на застеленный пергаментом противень и слегка придавливаем.

Белок слегка взбиваем. Кладем в него отложенные для украшения орехи и перемешиваем. На каждое печенье кладем по 2 орешка.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем, пока печенье не начнет слегка зарумяниваться снизу, около 25 минут.

Готовому печенью даем остыть около 5 минут, затем кладем в миску с оставшейся сахарной пудрой и обваливаем в ней каждое печенье.

Полностью охлаждаем и подаем. 

Приятного чаепития!

P.S. Такое печенье можно хранить в плотно закрытой емкости до 1 месяца.

 свернуть
Рейтинг: +10 266 просмотров
Комментарии (13)
Галина Дашевская # 21 сентября 2014 в 00:16 +2
Наденька, а ты часто выпечкой занимаешься? Вот так зайдёшь сюда поздно и слюной можно удавиться. Удачи!
НАДЕЖДА ШУМАКОВА # 21 сентября 2014 в 21:49 +1
super
НИКОЛАЙ ГОЛЬБРАЙХ # 21 сентября 2014 в 02:22 +2
НАДЮША, ПРЕКРАСНАЯ РАБОТА!!!
НАДЕЖДА ШУМАКОВА # 21 сентября 2014 в 21:14 +1
СПАСИБО ,КОЛЕНЬКА! ura
Alexander Ivanov # 21 сентября 2014 в 21:19 +2
Класс! lubov5 super
НАДЕЖДА ШУМАКОВА # 21 сентября 2014 в 21:50 +1
СПАСИБО! ura
Галина Софронова # 22 сентября 2014 в 21:28 +2
Опять беру на заметку.Спасибо,Наденька!
НАДЕЖДА ШУМАКОВА # 22 сентября 2014 в 21:46 +1
ДАААААААААААА! ЗДЕСЬ И БЕЗ ЭТОГО ПЕЧЕНЬЯ ШИКАРНО!
Владимир Сычёв # 3 октября 2014 в 23:05 +2
Люблю smayliki-prazdniki-478 сладенькое!
Владимир Сычёв # 4 октября 2014 в 11:22 +2
Надежда признаюсь
Есть у меня влеченье
Люблю я сдобное печенье
И я продолжу свой рассказ
Что больше всех люблю я Вас
НАДЕЖДА ШУМАКОВА # 4 октября 2014 в 13:58 +1
ВОТ ЭТО ДРУГОЕ ДЕЛО!
Валентина Шунтикова # 12 октября 2014 в 13:14 +1
аппетитно-то как)))) 8ed46eaeebfbdaa9807323e5c8b8e6d9
НАДЕЖДА ШУМАКОВА # 12 октября 2014 в 17:30 0
lubov5