ХВОРОСТ

3 февраля 2015 - Владимир Гликов
article268995.jpg
Для теста берем: яйцо+столовая ложка водки+соль. Всё.
 
Мука до консистенции теста на пельмени.
 
Получается небольшой комочек теста. Сначала кажется, что теста
 
мало и хочется продукты в рецептуре удвоить, но, поверьте, из этого количества теста получится целая гора хвороста.
Теперь раскатаем тесто как можно тоньше. тесто раскатывается на "толщину" папиросной бумаги. После того, как процесс раскатывания завершен, нарезаем тесто полосками, шириной примерно 1 см и делаем с каждой стороны косые надрезы. Теперь опускаем каждую полоску в большое количество разогретого растительного масла.Жарим хворост в течение примерно 30 секунд, вынимаем как только он начинает розоветь. Даем стечь излишкам масла. Когда хворост остынет, посыпаем его сахарной пудрой через ситечко. Этот хворост тает во рту!

© Copyright: Владимир Гликов, 2015

Регистрационный номер №0268995

от 3 февраля 2015

[Скрыть] Регистрационный номер 0268995 выдан для произведения: Для теста берем: яйцо+столовая ложка водки+соль. Всё.
 
Мука до консистенции теста на пельмени.
 
Получается небольшой комочек теста. Сначала кажется, что теста
 
мало и хочется продукты в рецептуре удвоить, но, поверьте, из этого количества теста получится целая гора хвороста.
Теперь раскатаем тесто как можно тоньше. тесто раскатывается на "толщину" папиросной бумаги. После того, как процесс раскатывания завершен, нарезаем тесто полосками, шириной примерно 1 см и делаем с каждой стороны косые надрезы. Теперь опускаем каждую полоску в большое количество разогретого растительного масла.Жарим хворост в течение примерно 30 секунд, вынимаем как только он начинает розоветь. Даем стечь излишкам масла. Когда хворост остынет, посыпаем его сахарной пудрой через ситечко. Этот хворост тает во рту!
Рейтинг: +2 153 просмотра
Комментарии (4)
Лариса Шульга # 3 февраля 2015 в 12:23 +1
Володя, молодец! Я люблю хворост!Вкусно!С уважением,Лариса! live1
Владимир Гликов # 3 февраля 2015 в 13:06 0
Спасибо,Ларочка! Конечно вкусно!!! Мои детки все тоже обожают хворост!! Улетает аж бегом!!!))))
Ганка Гличка # 3 февраля 2015 в 15:40 +1
...раньше делала такие "хрусты", - сейчас проблема с поджелудочной, жареного нельзя!..
Владимир Гликов # 3 февраля 2015 в 16:14 0
Так давай я что нибудь для тебя подберу... не жаренное...
scratch