Тушеные овощи.

11 октября 2014 - Галина Дашевская
article244737.jpg
 
 
 

По фоткам виден весь процесс.

 

Сразу хочу напомнить, что абсолютно всё я тушу на зелёном чае - это хорошо спитая заварка, а не сами чаинки.

 

Тушила кабачки (цукини).

 

1. Режу маленькими кубиками кабачки - в этот раз цукини.

2. Режу свежие мясистые помидоры, укладываю на кабачки.

 

3. Морковь тру на крупной тёрке. Морковь укладываю сверху.

 

4. Режу соломкой сладкий зелёный перец, можно и красный - только больше будет красоты. Режу кубиками репчатый лук и добавляю сиреневый, можно красный крымский, но крымский даёт лишь сладость. Так что сиреневый лучше.

 

5. Солю приправами, которые делаю сама. Позже напишу, как делаю и из чего.

 

 

Ну и далее сам процесс тушения. Заливаю совсем небольшим количеством зелёным чаем. Накрываю крышкой.

 

Тушу на очень медленном огне, как говорю на одной бульке.

 

Периодически проверяю, перемешивая. Здесь нужно следить, чтоб не подгорело.

 

Сами овощи дают дополнительно свой сок и в дальнейшем они уже тушатся в собственном соку.

 

Тушу до того момента, когда жидкость вся выпарится и когда овощи приобретают вкус - гриль - овощи, которые мы обычно делаем на костре во время отдыха.

 

Девочки пробуйте, вкусно и полезно и без капли масла.

 

 
 
 
 
 

© Copyright: Галина Дашевская, 2014

Регистрационный номер №0244737

от 11 октября 2014

[Скрыть] Регистрационный номер 0244737 выдан для произведения:
 
 
 

По фоткам виден весь процесс.

 

Сразу хочу напомнить, что абсолютно всё я тушу на зелёном чае - это хорошо спитая заварка, а не сами чаинки.

 

Тушила кабачки (цукини).

 

1. Режу маленькими кубиками кабачки - в этот раз цукини.

2. Режу свежие мясистые помидоры, укладываю на кабачки.

 

3. Морковь тру на крупной тёрке. Морковь укладываю сверху.

 

4. Режу соломкой сладкий зелёный перец, можно и красный - только больше будет красоты. Режу кубиками репчатый лук и добавляю сиреневый, можно красный крымский, но крымский даёт лишь сладость. Так что сиреневый лучше.

 

5. Солю приправами, которые делаю сама. Позже напишу, как делаю и из чего.

 

 

Ну и далее сам процесс тушения. Заливаю совсем небольшим количеством зелёным чаем. Накрываю крышкой.

 

Тушу на очень медленном огне, как говорю на одной бульке.

 

Периодически проверяю, перемешивая. Здесь нужно следить, чтоб не подгорело.

 

Сами овощи дают дополнительно свой сок и в дальнейшем они уже тушатся в собственном соку.

 

Тушу до того момента, когда жидкость вся выпарится и когда овощи приобретают вкус - гриль - овощи, которые мы обычно делаем на костре во время отдыха.

 

Девочки пробуйте, вкусно и полезно и без капли масла.

 

 
 
 
 
 
Рейтинг: +4 150 просмотров
Комментарии (6)
Борис Хомяков # 14 октября 2014 в 01:48 +3
Галя, умеешь порадовать. Красивые и красочные снимки.
Галина Дашевская # 14 октября 2014 в 09:51 +2
Спасибо, Боря! Заходи почаще на мои блюда! А снимки фотик делает.
Валерий Лазарев # 15 октября 2014 в 11:29 +2
Галочка, красивые фоты у тебя. И мяско тоже нужно.
Галина Дашевская # 17 октября 2014 в 18:47 0
Спасибо, Валера! Будет мясо.
Александр Дашевский # 16 октября 2014 в 08:25 +1
Сюда ещё кусочек мяска нужен.
Галина Дашевская # 17 октября 2014 в 18:47 0
И тебе будет мяско!