Пицца блинная

Готовила блинную пиццу.

Приготовление:

1. Немного соли (пользуюсь только морской, пищевой соды).

2. Только 2 яйца (было мало кефира).

3. Добавила кефир и всё взбила венчиком (другого у меня нет).

4. Добавила муку (беру только хорошую).

5. Взбила всё до однородной массы.

6. Влила подсолнечное масло.

7. Остальное всё, что было под рукой.

А была хорошая колбаска, лук зелёный (молодой), чеснок (молодой). Укроп, петрушка. Жаль, но не было помидоров, поэтому добавила аджику классическую. Еще натёрла на мелкой тёрке 1 плавленный сырок. Порезала шампиньоны (они у меня замороженные впрок).

Смесь готова, можно жарить.

Первый блин обязательно комом.

Потом для начинки ещё натёрла плавленный сырок, сложила пополам и сверху намазала аджикой.

Пробу снимали. Понравилось.

Готовится очень быстро.