Картошечка: отварная, рассыпчатая… присыпанная толченым чесночком,
обильно сдобренная свежим укропчиком. Щедрые куски сливочного масла
медленно растекаются по дымящейся поверхности клубней… Селедочка:
крупная, жирная, пряного посола… переливается на солнце жемчужным
оттенком.
Снимаем кожицу, делаем с нее филе, нарезаем на крупные куски.
Выкладываем «горкой» - так мне больше всего нравится, сбрызгиваем
уксусом, а сверху – поливаем домашним подсолнечным маслом: ароматным, с
запахом жареных семечек.
А до чего вкусно посмаковать солененькие рыбные косточки… в процессе
чистки… Красота! На филе селедочки щедро укладываем нарезанный кольцами
сочный лучок.
Капусточка: квашеная, домашняя, хрустящая, только что из погреба… Королева овощных грядок!
Помидорчики: буро-красные, мясистые, хорошо проквашенные, сочные… с
легко отстающей кожицей. Помидорчики из бочки, с листьями хрена,
смородины, острого перчика. Подносим этого «красавца» ко рту,
захватываем губами, как в поцелуе, надкусываем помидорную мякоть:
ароматную, сладкую, пьянящую… Ах!
Огурчики солененькие… нет, не маленькие…средние. Ядреные, хрустящие,
поменявшие цвет в рассоле, где много чесночка, ароматных приправ, и
«зонтиков» укропа.
Грибочки: опята, белые, подберезовики… собранные вами лично, перебранные
вашими руками, и оттого ставшими почти что родными! Накалываем грибочек
на вилочку…и в рот. Сказка!
А про что мы еще забыли? Нет, не забыли: оставили на потом! Запотевший
графинчик водочки. Своей, собственной… экологически чистой, из личных
запасов.
Наливаем в рюмочку холодненькую, чистую, как слеза жидкость…одним
глотком, залпом, выпиваем, нанизывая на вилочку дымящуюся, с чесночным
ароматом картошечку, откусываем, следом отправляем кусочек селедочки…и
далее по списку…
Жуем. Долго, молча, никого не слушая… потому, что жизнь в этот момент… замирает! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...
Лорик, сижу и облизываюсь. Хорошо хоть днём зашла, а не ночью. Классно написано и можно разместить, как рецептик в кулинарную книгу. Книга здесь есть. Удачи!
Помочь сайту
Поздравления
