"А знаешь, трава - это тоже Небо...
Коснувшееся земли".*
Одной из цариц травяного мира является трава сныть. Моё восхищение этим неподвижным существом настолько велико, что я сочинила ему оду:
"Станешь бодр и здоров и не будешь ты ныть.
Если кушать начнёшь травку славную - сныть.
Собирай её стебель, копай корневище -
Сей запас очень ценен, как лекарство, как пища.
Хочешь верь или нет, но она не сорняк -
Умный этот совет не сочтёт за пустяк".
Это зарифмованное посвящение одновременно является и наставлением тем, кто любит свой организм и всегда пользуется советами по поддержке его здоровья.
Растение прекрасно как внешне, так и внутренне. Оно обладает моче- и желчегонным, противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, кровоочистительным свойствами. Его химический состав максимально приближен к составу человеческой крови, потому ею можно питаться длительное врем без угрозы здоровью. Ещё не было ни одного случая, чтобы сныть вызвала аллергию. Напротив, её применяют в борьбе с эти проявлением.
Настои из всех частей травы используют при лечении почек, мочевого пузыря, язвы желудка, гастритов, колитов, болезней предстательной железы у мужчин и придатков у женщин, гепатохолециститов, ангин, циститов, конъюнктивитов, головных болей. Также она первый помощник при лечении различных болезней суставов: распаренную травку нужно на ночь приложить к больному месту, и спокойный сон вам обеспечен.
Для приготовления целительного декокта берут две столовые ложки сухой травы, заливают полулитром кипятка. После двухчасового настаивания в тёплом месте напиток пьют по 0,5 стакана за 20 минут до еды.
С пищевой целью сныть собирают с апреля до ноября. Из неё варят супы, делают салаты. Она отличная добавка ко всем блюдам. Жаренная сныть, которую перед началом приготовления нужно мелко порезать и ошпарить кипятком, приобретает вкус грибов. особенно вкусен с ней жареный картофель. Моя семья с этой травкой не расстаётся уже более девятнадцати лет, и на её основе я изобрела бутерброды "ПеЛарис", которые пришлись по вкусу моим друзьям, и они теперь их тоже готовят, внося свои дополнения, но никогда не исключая сныть. Вот рецепт: на 200г сырой травы сныть - два варёных яйца, 100г варёной колбасы, один средней величины солёный огурец, два зубчика чеснока, соль, перец, чёрный хлеб, сливочной масло, 100г майонеза.
Сныть прокрутить через мясорубку. В полученный травяной фарш добавить яйца, натёртые на крупной тёрке, мелко нарезанную колбасу, измельчённый солёный огурец,выжатый через чесночницу чеснок. Добавить по вкусу соль, перец, заправить майонезом и перемешать. На тонко нарезанный чёрный хлеб намазать сливочное масло, а сверху положить слой снытной массы. Вкусно, витаминно-питательно и недорого.
Лечебными свойствами сныть начинает обладать в мае-июне. Во время цветения заготавливают листья и черенки, поздней осенью кланяются зрелым плодам и корневищу.
Однажды ко мне подошла женщина и не без иронии в голосе сказала, что эту траву очень любят свиньи. Ну что тут можно ответить? Только то, что животные умнее человека, та как хорошо знают, что для них полезно в растительном мире. Аппетитно едят эту представительницу флоры коровы, козы и другие травоядные.
Запасаясь снытью, или как её в народе называют, сныткой, обратите внимание (!) - её листики похожи на человеческую ладонь. Возможно, это длань Господня, которую он протянул людям для поддержки их в трудную годину? Ведь не зря Создатель направил стопы анахорета Серафима Саровского, пожелавшего принять обет одиночества, туда, где этого растения росло в изобилии.
"Ты знаешь, трава - это тоже Небо,
В каждой травинке - Бог..." *
*материал начинается и заканчивается строчками из стихотворения поэта Сергея Москаленко
Помочь сайту
Поздравления
