Я родился на Востоке, и заверить Вас готов,

Что для Азии Центральной, всех желанней блюдо – плов.

И на свадьбах, на поминках, с уваженьем подадут,

И салат, и чай зелёный, и миндаль, и круглый курт.

В каждом доме есть секреты, как вкусней сготовить плов,

Ну, а я рецепт хороший, написать для Вас готов.

Риса, мяса и моркови заготовьте по кило,

Лук, курдюк, чеснок, и специй- под рукой всё быть должно.

Вытопить курдюк грамм триста, затем выжарки достать,

И кусками мясо жарить - минут двадцать, и мешать.

Лук шинкованный забросить, покраснел – воды залить

А затем огонь убавив, два часа бульон варить.

Настрогать морковь соломкой, соль,  зру, перец положить,

И  минут так, через десять, рисом чистым всё накрыть.

Сверху специи добавить, чесночок чуть утопить,

И бульон – полдюйма сверху, после крышкой всё накрыть.

Газ убавить, и коль сможешь, надо минут сорок ждать.

Правда, запах… только слюни, остаётся всем глотать.

Приоткрыв, снимаешь пробу. Коль готово, что тут ждать?

 Аккуратненько шумовкой надо рис перемешать.

И нарезав мясо мелко, можно и к столу подать.

Чесноком  головкой в центре, не забудь  короновать.

Будет рад откушать плова, и художник и студент,

И слуга, и повелитель, и поэт, и Президент.

За таким прекрасным блюдом все решаются дела,

Тут не лишний - чай зелёный  в пиале, и пахлава.

Водки Вам тут не предложат, не вершит она дела,

Брань и ругань  не услышишь, только мудрые слова.

Только лучшие продукты, в это блюдо подойдут,

Кто на этом сэкономит, гости скрягу – не поймут.

Правда, женщинам отдельно плов к столу их подадут.

Что ж, в России женщин так же, на рыбалку – не берут. )))