ГлавнаяКулинарная книгаВыпечкаРулеты → ПИРОГ-РУЛЕТ С МАКОМ

 

ПИРОГ-РУЛЕТ С МАКОМ

12 сентября 2014 - НАДЕЖДА ШУМАКОВА


 Вам потребуется:Мука пшеничная 500 гЯйцо куриное 1 шт.Дрожжи сухие 1 ст.л.Кефир 250 млСахар 10 ст.л.Масло сливочное 1 ст.л.Масло растительное 5 ст.л.Соль 1 щеп.Мак 1 ст.Как готовить:1. Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст.л. сахара,соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.3. Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом кол-ве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст.л. сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.4. Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.6. Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их.7. Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.8. А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.10. Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.12. После того как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.А теперь можно чаевничать!Приятного аппетита!

 


© Copyright: НАДЕЖДА ШУМАКОВА, 2014

Регистрационный номер №0238656

от 12 сентября 2014

[Скрыть] Регистрационный номер 0238656 выдан для произведения:


 Вам потребуется:Мука пшеничная 500 гЯйцо куриное 1 шт.Дрожжи сухие 1 ст.л.Кефир 250 млСахар 10 ст.л.Масло сливочное 1 ст.л.Масло растительное 5 ст.л.Соль 1 щеп.Мак 1 ст.Как готовить:1. Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст.л. сахара,соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.3. Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом кол-ве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст.л. сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.4. Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.6. Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их.7. Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.8. А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.10. Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.12. После того как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.А теперь можно чаевничать!Приятного аппетита!

 


Рейтинг: +2 154 просмотра
Комментарии (4)
Галина Софронова # 14 сентября 2014 в 09:03 +1
Беру на заметку! super
НАДЕЖДА ШУМАКОВА # 14 сентября 2014 в 09:19 0
ПОВОЗИТЬСЯ ПРИДЕТСЯ! 625530bdc4096c98467b2e0537a7c9cd
Полина Стрёмная # 21 сентября 2014 в 14:46 +1
Вкусненько получилось 040a6efb898eeececd6a4cf582d6dca6
НАДЕЖДА ШУМАКОВА # 21 сентября 2014 в 21:16 0
УЖЕ?ЗДОРОВО! melody