Торт Наполеон

20 октября 2014 - Галина Дашевская
article246845.jpg
 
 

Торт Наполеон:

"Медовый наполеон"

 

ТЕСТО:

Мёд, сахар и масло растопить на водяной бане, слегка остудить и вбить яйца. Добавить погашенную соду, муку и замесить тесто. Оно получается масляным. Разделить на 10 колобков и положить в холодильник (можно в морозилку). Пока тесто застывает - готовим крем.

Для коржей:

4 яйца, 4 стакана муки, 4 столовые ложки мёда, 150г масла сливочного, 1 стакан сахара, 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.

Коржи лучше делать тонкими - они тогда лучше пропитываются. Крошки подсушиваю, измельчаю и посыпаю весь торт. Но вкус одинаково нежный, так и тает во рту.

Крем:


1л 250г густой сметаны, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 лимон.

Натереть на мелкой тёрке лимон вместе с кожурой (кому не нравится её горчинка - может срезать корочку). Взбить миксером сметану с сахарной пудрой, добавить протёртый лимон. Ещё раз взбить и поставить пока в холодильник.

 

Теперь вынимаем по одному кусочку теста, раскатываем на бумаге для выпечки тонкие коржи, прокалываем вилкой и выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Торт решила сделать квадратным, отступив от стандарта.

 

© Copyright: Галина Дашевская, 2014

Регистрационный номер №0246845

от 20 октября 2014

[Скрыть] Регистрационный номер 0246845 выдан для произведения:
 
 

Торт Наполеон:

 "Медовый наполеон"

 

ТЕСТО:

Мёд, сахар и масло растопить на водяной бане, слегка остудить и вбить яйца. Добавить погашенную соду, муку и замесить тесто. Оно получается масляным. Разделить на 10 колобков и положить в холодильник (можно в морозилку). Пока тесто застывает - готовим крем.

Для коржей:

4 яйца, 4 стакана муки, 4 столовые ложки мёда, 150г масла сливочного, 1 стакан сахара, 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.

Коржи лучше делать тонкими - они тогда лучше пропитываются. Крошки подсушиваю, измельчаю и посыпаю весь торт. Но вкус одинаково нежный, так и тает во рту.

 Крем:

1л 250г густой сметаны, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 лимон.

Натереть на мелкой тёрке лимон вместе с кожурой (кому не нравится её горчинка - может срезать корочку). Взбить миксером сметану с сахарной пудрой, добавить протёртый лимон. Ещё раз взбить и поставить пока в холодильник.

 

Теперь вынимаем по одному кусочку теста, раскатываем на бумаге для выпечки тонкие коржи, прокалываем вилкой и выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Торт решила сделать квадратным, отступив от стандарта.

 
Рейтинг: +4 338 просмотров
Комментарии (8)
Ирина Полесьева # 20 октября 2014 в 13:16 +4
Классный торт! tort3
Галина Дашевская # 23 октября 2014 в 14:20 +1
Спасибо! Признательна от души!
Борис Хомяков # 23 октября 2014 в 11:57 +3
Ляпота! Красота!
Галина Дашевская # 23 октября 2014 в 14:20 +1
Спасибо! Признательна от души!
Валерий Лазарев # 23 октября 2014 в 13:15 +2
Здорово! Одобряю!
Галина Дашевская # 23 октября 2014 в 14:21 +1
Спасибо! Признательна от души!
Александр Дашевский # 23 октября 2014 в 18:16 +1
Понравилось! Спасибо! lubov5
Галина Дашевская # 23 октября 2014 в 23:54 0
Спасибо, моё сокровище!