Торт Наполеон

20 октября 2014 - Галина Дашевская
article246845.jpg
 
 

Торт Наполеон:

"Медовый наполеон"

 

ТЕСТО:

Мёд, сахар и масло растопить на водяной бане, слегка остудить и вбить яйца. Добавить погашенную соду, муку и замесить тесто. Оно получается масляным. Разделить на 10 колобков и положить в холодильник (можно в морозилку). Пока тесто застывает - готовим крем.

Для коржей:

4 яйца, 4 стакана муки, 4 столовые ложки мёда, 150г масла сливочного, 1 стакан сахара, 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.

Коржи лучше делать тонкими - они тогда лучше пропитываются. Крошки подсушиваю, измельчаю и посыпаю весь торт. Но вкус одинаково нежный, так и тает во рту.

Крем:


1л 250г густой сметаны, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 лимон.

Натереть на мелкой тёрке лимон вместе с кожурой (кому не нравится её горчинка - может срезать корочку). Взбить миксером сметану с сахарной пудрой, добавить протёртый лимон. Ещё раз взбить и поставить пока в холодильник.

 

Теперь вынимаем по одному кусочку теста, раскатываем на бумаге для выпечки тонкие коржи, прокалываем вилкой и выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Торт решила сделать квадратным, отступив от стандарта.

 

© Copyright: Галина Дашевская, 2014

Регистрационный номер №0246845

от 20 октября 2014

[Скрыть] Регистрационный номер 0246845 выдан для произведения:
 
 

Торт Наполеон:

 "Медовый наполеон"

 

ТЕСТО:

Мёд, сахар и масло растопить на водяной бане, слегка остудить и вбить яйца. Добавить погашенную соду, муку и замесить тесто. Оно получается масляным. Разделить на 10 колобков и положить в холодильник (можно в морозилку). Пока тесто застывает - готовим крем.

Для коржей:

4 яйца, 4 стакана муки, 4 столовые ложки мёда, 150г масла сливочного, 1 стакан сахара, 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.

Коржи лучше делать тонкими - они тогда лучше пропитываются. Крошки подсушиваю, измельчаю и посыпаю весь торт. Но вкус одинаково нежный, так и тает во рту.

 Крем:

1л 250г густой сметаны, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 лимон.

Натереть на мелкой тёрке лимон вместе с кожурой (кому не нравится её горчинка - может срезать корочку). Взбить миксером сметану с сахарной пудрой, добавить протёртый лимон. Ещё раз взбить и поставить пока в холодильник.

 

Теперь вынимаем по одному кусочку теста, раскатываем на бумаге для выпечки тонкие коржи, прокалываем вилкой и выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Торт решила сделать квадратным, отступив от стандарта.

 
 
Рейтинг: +6 826 просмотров
Комментарии (12)
Ирина Полесьева # 20 октября 2014 в 13:16 +4
Классный торт! tort3
Галина Дашевская # 23 октября 2014 в 14:20 +2
Спасибо! Признательна от души!
Борис Хомяков # 23 октября 2014 в 11:57 +3
Ляпота! Красота!
Галина Дашевская # 23 октября 2014 в 14:20 +2
Спасибо! Признательна от души!
Валерий Лазарев # 23 октября 2014 в 13:15 +2
Здорово! Одобряю!
Галина Дашевская # 23 октября 2014 в 14:21 +2
Спасибо! Признательна от души!
Александр Жарихин # 23 октября 2014 в 18:16 +2
Понравилось! Спасибо! lubov5
Галина Дашевская # 23 октября 2014 в 23:54 +1
Спасибо, моё сокровище!
Анна Гирик # 15 февраля 2017 в 23:50 +1

Чтобы сказать, понравился или нет,
надо приготовить, попробовать, друзей угостить,
а потом писать... даже в отзывах.
А так, спасибо, Галочка, за рецепт.
Всего тебе доброго!!

Галина Дашевская # 16 февраля 2017 в 00:30 +1
Аннушка, этот торт мы готовили с подругой вдвоём на её день рождения. 20 октября. Я по пять раз на год ездила к ней в Горловку - огромный и красивый город.
Война в Украине всё разрушила и я с 2014 года уже не смогла поехать к ней. В прошлом году моей подруги не стало. Общались по скайпу. И я лишь успела её поздравить с очередным днём рождения. 60 лет!?!?!...
Ну и, когда мы читаем какие-либо рецепты в инете, мы тоже их не пробуем. Но нам что-то нравится, а что-то мы не станем готовить.
Не суди меня за этот рецепт. В реальной жизни у меня много подруг, которым нравится моя кухня. Аннушка, спасибо за твой комментарий!
А я ведь и на похороны не смогла поехать. kata
Ирина Бережная # 20 октября 2021 в 13:30 +1
Галинка, я помню эту историю. Торт у тебя тогда получился на славу.
Галина Дашевская # 20 октября 2021 в 15:07 0
Да! Но и воспоминания остались тяжёлые о подруге.