ГлавнаяКулинарная книгаВыпечкаПироги → Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой.

Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой.

article345674.jpg
Рецепт нашла в интернете 
Там его предлагают готовить в мультиварке. Но мы свою отправили на дачу. Поэтому готовила в духовке.
Здесь приведен оригинальный рецепт. Дополнения я напишу ниже

Ингредиенты: 
тесто: 
сахар – 100 г + 3ст.л. для ягод (если кислые, например смородина)
маргарин или сливочное масло – 120 г 
яйца – 2 шт 
разрыхлитель – 1 ч. л. 
мука – 300-350 г 
заливка: 
сметана – 200 г 
сахар – 4 ст. л. 
мука – 2-3 ст. л. 
яйца – 2 шт 
ягоды (любые) у менясмородина замороженная – 250–300 г 

Если у вас ягоды заморожены, предварительно достаньте их. 

Для начала нужно приготовить тесто. Маргарин или сливочное масло растопить. Это можно сделать в мультиварке. 

Яйца взбить с сахаром. Влить слегка остывший растопленный маргарин или масло. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Должно получиться мягкое тесто. Накрываем тесто полиэтиленовым мешочком и убираем пока в холодильник, а сами займемся приготовлением заливки. 
Яйца, сахар и сметану хорошо размешать, добавить муку, взбить венчиком, чтобы не было комочков. Сметанная заливка готова. 

Теперь приступаем к формированию нашего будущего сладкого заливного пирога. 

Достаем тесто из холодильника, и распластываем его по дну мультиварочной чаши, формируя высокие бортики(обязательно т.к. наш пирог немного поднимется). Чашу можно не смазывать. 

На дно теста выложить ягоды и посыпать сахаром.


Сверху вылить сметанную заливку. 


Включить мультиварку, установить режим «выпечка». Выпекать заливной пирог с ягодами в мультиварке 65 минут. После сигнала мультиварку выключить и, не открывая крышки дать ему время полностью остыть. Иначе при переворачивании он может деформироваться. 

Я подождала примерно пару часов, после этого при помощи корзинки пароварки вынула его из чаши. Пирог оставался еще теплым, но заливка уже застыла. 

Заливной пирог с ягодами в мультиварке получился очень вкусным! Резать его лучше, когда он полностью остынет, кусочки тогда получаются ровными и красивыми. Пирог вкусен как горячий, так и холодный. 
(маленькая хитрость, которую я не учла, тесто привыпечке набухает, поэтому старайтесь как можно тоньше распределить его по днй мультиварки, и особенно на границе дна и стенки, что получается есть это сделать не очень тонко.)


От себя: выпекала в духовке при температуре 180гр.С примерно 45 минут. Потом выключила и оставила остывать в духовке.

© Copyright: Ирина Чернобривко, 2016

Регистрационный номер №0345674

от 22 июня 2016

[Скрыть] Регистрационный номер 0345674 выдан для произведения: Рецепт нашла в интернете 
Там его предлагают готовить в мультиварке. Но мы свою отправили на дачу. Поэтому готовила в духовке.
Здесь приведен оригинальный рецепт. Дополнения я напишу ниже

Ингредиенты: 
тесто: 
сахар – 100 г + 3ст.л. для ягод (если кислые, например смородина)
маргарин или сливочное масло – 120 г 
яйца – 2 шт 
разрыхлитель – 1 ч. л. 
мука – 300-350 г 
заливка: 
сметана – 200 г 
сахар – 4 ст. л. 
мука – 2-3 ст. л. 
яйца – 2 шт 
ягоды (любые) у менясмородина замороженная – 250–300 г 

Если у вас ягоды заморожены, предварительно достаньте их. 

Для начала нужно приготовить тесто. Маргарин или сливочное масло растопить. Это можно сделать в мультиварке. 

Яйца взбить с сахаром. Влить слегка остывший растопленный маргарин или масло. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Должно получиться мягкое тесто. Накрываем тесто полиэтиленовым мешочком и убираем пока в холодильник, а сами займемся приготовлением заливки. 
Яйца, сахар и сметану хорошо размешать, добавить муку, взбить венчиком, чтобы не было комочков. Сметанная заливка готова. 

Теперь приступаем к формированию нашего будущего сладкого заливного пирога. 

Достаем тесто из холодильника, и распластываем его по дну мультиварочной чаши, формируя высокие бортики(обязательно т.к. наш пирог немного поднимется). Чашу можно не смазывать. 

На дно теста выложить ягоды и посыпать сахаром.


Сверху вылить сметанную заливку. 


Включить мультиварку, установить режим «выпечка». Выпекать заливной пирог с ягодами в мультиварке 65 минут. После сигнала мультиварку выключить и, не открывая крышки дать ему время полностью остыть. Иначе при переворачивании он может деформироваться. 

Я подождала примерно пару часов, после этого при помощи корзинки пароварки вынула его из чаши. Пирог оставался еще теплым, но заливка уже застыла. 

Заливной пирог с ягодами в мультиварке получился очень вкусным! Резать его лучше, когда он полностью остынет, кусочки тогда получаются ровными и красивыми. Пирог вкусен как горячий, так и холодный. 
(маленькая хитрость, которую я не учла, тесто привыпечке набухает, поэтому старайтесь как можно тоньше распределить его по днй мультиварки, и особенно на границе дна и стенки, что получается есть это сделать не очень тонко.)


От себя: выпекала в духовке при температуре 180гр.С примерно 45 минут. Потом выключила и оставила остывать в духовке.

 
Рейтинг: +7 657 просмотров
Комментарии (14)
Галина Дашевская # 22 июня 2016 в 20:05 +5
Сейчас слюни потекут. Мне нравится выпечка, но я сейчас немного сдерживаю свои порывы и желания.

А я по кабачкам пошла и готовлю оладьи. Подруга сегодня купила мне 1 кг кабачков, так я уже и готовила.
Ирина Чернобривко # 22 июня 2016 в 20:16 +5
Я оладьи отмела сразу. Очень жарко стоять над сковородкой. Запекла в духовке с курицей и картошкой.
Галина Дашевская # 22 июня 2016 в 20:20 +5
Не отметай! Я их быстро готовлю.
Ирина Чернобривко # 22 июня 2016 в 20:22 +5
Я понимаю. В другой раз буду готовить. Пусть сначала это съедят.
Татьяна Петухова # 22 июня 2016 в 20:29 +6
Наташа,даже визуально вкусно, тогда что говорить,когда с печи с пылу,с жару, 8ed46eaeebfbdaa9807323e5c8b8e6d9 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ирина Чернобривко # 22 июня 2016 в 21:47 +3
Я так и не попробовала этот пирог. Мне нельзя.
Борис Хомяков # 22 июня 2016 в 21:31 +4
Наташа, ты настоящий кулинар! У тебя талант готовить. 040a6efb898eeececd6a4cf582d6dca6
Ирина Чернобривко # 22 июня 2016 в 21:48 +3
Любовь Мироненко # 23 июня 2016 в 14:48 +3
Наташенька, чудесный пирог! Копирую себе, дочь будет делать. Песочное мне нравится, да ещё и с ягодами.
Ирина Чернобривко # 23 июня 2016 в 19:59 +2
Спасибо.
Александр Жарихин # 24 июня 2016 в 11:37 +2
Супер! osenpar2 Моя тоже делает выпечку, у неё получается.
Ирина Чернобривко # 24 июня 2016 в 11:40 +1
Правильно. Тут нет ничего сложного.
Валерий Лазарев # 24 октября 2016 в 08:14 +1
Наташа, восхищаюсь! 040a6efb898eeececd6a4cf582d6dca6
Ирина Чернобривко # 31 октября 2016 в 20:36 0
Спасибо!