Окорочка впрок

11 октября 2014 - Галина Дашевская
article244723.jpg
 
 

Люблю заготавливать окорочка впрок.

Готовлю маринад из различных специй (подбирайте под свой вкус). Специи смешиваю, а затем этой смесью хорошо натираю подготовленные окорочка.

Ложу 3 или 4 листочка лаврового листика (небольшого).

Режу полукольцами большую головку лука (обычно большие головки более сочные).

Затем разрезаю пополам 3 зубчика чеснока и 1 зубчик режу кружочками.

Перекладываю окорочка луком и чесноком.

Одну  небольшую морковь тоже режу кружочками, а затем перекладываю окорочка.

Несколько веток укропа рву на небольшие части вместе с палочками (лучше это делать не ножом, а руками).

Все это укладываю в лоток и оставляю в открытом виде на час. Затем лоток плотно закрываю крышкой и ставлю на сутки под морозилку или просто в холодильник.

Потом можно готовить.

Выкладываю на сковороду абсолютно все, что в лотке. Можно потом добавить немного майонеза.

Окорочка получаются сочными и вкусными.

Когда окорочка пролежат в маринаде, то готовятся очень быстро. Все что в лотке, по мере приготовления окорочков, добавляю на сковороду.

Морковь кружочками отлично прожаривается и ее тоже можно есть, она вкусная, а также можно ею украсить гарнир к окорочкам.

Попробуй ее на вкус. Она получается сахарная. Хотя многое зависит и от хорошей морковки.

 

 

© Copyright: Галина Дашевская, 2014

Регистрационный номер №0244723

от 11 октября 2014

[Скрыть] Регистрационный номер 0244723 выдан для произведения:
 
 

Люблю заготавливать окорочка впрок.

Готовлю маринад из различных специй (подбирайте под свой вкус). Специи смешиваю, а затем этой смесью хорошо натираю подготовленные окорочка.

Ложу 3 или 4 листочка лаврового листика (небольшого).

Режу полукольцами большую головку лука (обычно большие головки более сочные).

Затем разрезаю пополам 3 зубчика чеснока и 1 зубчик режу кружочками.

Перекладываю окорочка луком и чесноком.

Одну  небольшую морковь тоже режу кружочками, а затем перекладываю окорочка.

Несколько веток укропа рву на небольшие части вместе с палочками (лучше это делать не ножом, а руками).

Все это укладываю в лоток и оставляю в открытом виде на час. Затем лоток плотно закрываю крышкой и ставлю на сутки под морозилку или просто в холодильник.

Потом можно готовить.

Выкладываю на сковороду абсолютно все, что в лотке. Можно потом добавить немного майонеза.

Окорочка получаются сочными и вкусными.

Когда окорочка пролежат в маринаде, то готовятся очень быстро. Все что в лотке, по мере приготовления окорочков, добавляю на сковороду.

Морковь кружочками отлично прожаривается и ее тоже можно есть, она вкусная, а также можно ею украсить гарнир к окорочкам.

Попробуй ее на вкус. Она получается сахарная. Хотя многое зависит и от хорошей морковки.

 

 

Рейтинг: +5 202 просмотра
Комментарии (8)
Татьяна Денисова # 11 октября 2014 в 19:44 +4
Непременно попробую приготовить! Спасибо, Галочка!
lubov5
Галина Дашевская # 11 октября 2014 в 23:40 +3
Делай, это отличная заготовка.
Борис Хомяков # 14 октября 2014 в 01:45 +3
Галя, умеешь порадовать. Здорово!
Галина Дашевская # 14 октября 2014 в 19:55 +2
Спасибо, Боря! Я рада тебя видеть!
Валерий Лазарев # 15 октября 2014 в 11:33 +2
А вот и мясо нарисовалось. Это вкусно!
Галина Дашевская # 17 октября 2014 в 18:29 0
Спасибо! Я рада тебя видеть! От мяса быстро стареют. Так что не спеши!
Александр Дашевский # 16 октября 2014 в 08:28 +1
Ура! Мясо!
Галина Дашевская # 17 октября 2014 в 18:30 0
Спасибо! Я рада тебя видеть! И ты на мясо?