Мешочки с сюрпризом.

Потрясающий рецепт я нашла в журнале "Лиза"

Мы приготовили его с мамой на мой день рождения. Папа пришел и принес свою кинокамеру и крутил нам пленки где мне было всего четыре года и мы были в Агое, и многое другое, зиму в Чертаново и прочее... Я тогда удивлялась как молодая моя мама как под копирку похожа на меня...То есть я на нее... Забавно даже. У нас в гостях были Ульяна и Сергей Кузнецовы и Леха Банщинков и кто-то еще...Мне хотелось порадовать их всех необычной кухней и мы с мамой выбрали новый для нас рецепт "мешочков". Мама и я каждая из нас ведет свою тетрадь рецептов. У каждой свои любимые блюда и свои секреты, свои вырезки из газет и журналов о рецептах.  Я часто вырезала из "Лизы" и вклеивала или если брала у кого почитать , то просто выписывала понравившееся рецепты. Теперь стала искать в интернете ...тоже дело...Хотя тетрадь по прежнему веду.  Записываю иногда те рецепты что слышу по ТВ или от знакомых.  Я тут нашла много разных рецептов в мешочках но как всегда дам два...

Правда мы с мамой делали тесто своими руками...да и начинка была из мяса и риса кажется но сути это не меняет...

Описание рецепта:

Мешочки с сюрпризом - оригинальное блюдо из готового слоеного теста. Они сытные и не сложные в приготовлении. Они очень украсят любой праздничный стол. Из этой порции у меня получилось 12 мешочков.

1,2 кг куриных бедрышек (7-8 шт.),
500 г свежих шампиньонов,
1 большая луковица,
1 морковь,
1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста (полуфабрикат),
1 яйцо для смазки,
несколько стеблей зеленого лука,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
растительное масло.
Шаг 1

Перед началом приготовления, разморозьте тесто. Также оставьте зеленый лук без холодильника, для того чтобы он привял - так лук не будет рваться, и мы сможем без проблем завязать наши мешочки.

Лук, морковь и шампиньоны нарезать мелкими кубиками, обжарить все вместе на растительном масле - не накрывая крышкой. Огонь ближе к сильному, тогда грибы меньше пустят воду. Перед концом жарки немного подсолить.
Шаг 2

Снять кожу с бедрышек, удалить косточки. Нарезать филе небольшими кусочками, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3

Размороженное тесто, нарезать прямоугольниками - у меня получилось 12 прямоугольников, шириной 6 см.
Шаг 4

Каждый прямоугольник слегка раскатать на посыпанной мукой поверхности.
Шаг 5

Зеленый лук, нарезать полосками.
Шаг 6

На квадраты теста выложить грибов обжаренных с овощами - я выкладывала по 1 ст. ложке начинки.
Шаг 7

Затем куриное мясо.
Шаг 8

Соединить углы теста.
Шаг 9

Затем подтянуть обвисшие края, придать форму мешочка. Перевязать мешочек полоской лука.
Шаг 10

Выложить мешочки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом.
Шаг 11

Поставить в разогретую до 180С духовку, запекать 35 минут. Достать из духовки, накрыть полотенцем, оставить на 15 минут.

© Copyright: Потапова Елена, 2019

Регистрационный номер №0452190

от 13 июля 2019

[Скрыть] Регистрационный номер 0452190 выдан для произведения: Потрясающий рецепт я нашла в журнале "Лиза"

Мы приготовили его с мамой на мой день рождения. Папа пришел и принес свою кинокамеру и крутил нам пленки где мне было всего четыре года и мы были в Агое, и многое другое, зиму в Чертаново и прочее... Я тогда удивлялась как молодая моя мама как под копирку похожа на меня...То есть я на нее... Забавно даже. У нас в гостях были Ульяна и Сергей Кузнецовы и Леха Банщинков и кто-то еще...Мне хотелось порадовать их всех необычной кухней и мы с мамой выбрали новый для нас рецепт "мешочков". Мама и я каждая из нас ведет свою тетрадь рецептов. У каждой свои любимые блюда и свои секреты, свои вырезки из газет и журналов о рецептах.  Я часто вырезала из "Лизы" и вклеивала или если брала у кого почитать , то просто выписывала понравившееся рецепты. Теперь стала искать в интернете ...тоже дело...Хотя тетрадь по прежнему веду.  Записываю иногда те рецепты что слышу по ТВ или от знакомых.  Я тут нашла много разных рецептов в мешочках но как всегда дам два...

Правда мы с мамой делали тесто своими руками...да и начинка была из мяса и риса кажется но сути это не меняет...

Описание рецепта:

Мешочки с сюрпризом - оригинальное блюдо из готового слоеного теста. Они сытные и не сложные в приготовлении. Они очень украсят любой праздничный стол. Из этой порции у меня получилось 12 мешочков.

1,2 кг куриных бедрышек (7-8 шт.),
500 г свежих шампиньонов,
1 большая луковица,
1 морковь,
1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста (полуфабрикат),
1 яйцо для смазки,
несколько стеблей зеленого лука,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
растительное масло.
Шаг 1

Перед началом приготовления, разморозьте тесто. Также оставьте зеленый лук без холодильника, для того чтобы он привял - так лук не будет рваться, и мы сможем без проблем завязать наши мешочки.

Лук, морковь и шампиньоны нарезать мелкими кубиками, обжарить все вместе на растительном масле - не накрывая крышкой. Огонь ближе к сильному, тогда грибы меньше пустят воду. Перед концом жарки немного подсолить.
Шаг 2

Снять кожу с бедрышек, удалить косточки. Нарезать филе небольшими кусочками, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3

Размороженное тесто, нарезать прямоугольниками - у меня получилось 12 прямоугольников, шириной 6 см.
Шаг 4

Каждый прямоугольник слегка раскатать на посыпанной мукой поверхности.
Шаг 5

Зеленый лук, нарезать полосками.
Шаг 6

На квадраты теста выложить грибов обжаренных с овощами - я выкладывала по 1 ст. ложке начинки.
Шаг 7

Затем куриное мясо.
Шаг 8

Соединить углы теста.
Шаг 9

Затем подтянуть обвисшие края, придать форму мешочка. Перевязать мешочек полоской лука.
Шаг 10

Выложить мешочки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом.
Шаг 11

Поставить в разогретую до 180С духовку, запекать 35 минут. Достать из духовки, накрыть полотенцем, оставить на 15 минут.

 

Фаршированный лук

Рулет из лаваша