Шакшука

8 сентября 2014 - Галина Дашевская
article237844.jpg
 
 

 

Это я делала шакшуку, но, как всегда, по-своему.

 

Шакшука - блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Считается, что родина блюда — Тунис. Подаётся с хлебом или питой.

 

Основа шакшуки без яиц называется матбуха.

 

Я делала без горького перца, но с зубочком чеснока, а также натирала сыр брынза.

 

Лук резала белый и синий. Они отлично вместе уживаются.

Немного сладкого зелёного перца.

Сюда я добавляла очень мало-мало подсолнечного масла.

Отдельно насчёт масло. Я масло почти не добавляю в такие блюда. Стараюсь тушить всё в собственном соку, который выделяется и из помидор, и из перца, и из лука.

 

Блюдо получается пикантным и вкусным.

 

И считаю, что готовить его получается быстро.

Показываю сразу два варианта.

В первом варианте я сделала с одним яйцом и сковороду закрыла крышкой. Яйцо получилось, как пашот.

Во втором варианте уже делала два яйца, больше добавила помидор, чтоб получилась хорошая подушка – матбуха.

 

Последнее фото взято с инета для образца.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

© Copyright: Галина Дашевская, 2014

Регистрационный номер №0237844

от 8 сентября 2014

[Скрыть] Регистрационный номер 0237844 выдан для произведения:
 
 

 

Это я делала шакшуку, но, как всегда, по-своему.

 

Шакшука - блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Считается, что родина блюда — Тунис. Подаётся с хлебом или питой.

 

Основа шакшуки без яиц называется матбуха.

 

Я делала без горького перца, но с зубочком чеснока, а также натирала сыр брынза.

 

Лук резала белый и синий. Они отлично вместе уживаются.

Немного сладкого зелёного перца.

Сюда я добавляла очень мало-мало подсолнечного масла.

Отдельно насчёт масло. Я масло почти не добавляю в такие блюда. Стараюсь тушить всё в собственном соку, который выделяется и из помидор, и из перца, и из лука.

 

Блюдо получается пикантным и вкусным.

 

И считаю, что готовить его получается быстро.

Показываю сразу два варианта.

В первом варианте я сделала с одним яйцом и сковороду закрыла крышкой. Яйцо получилось, как пашот.

Во втором варианте уже делала два яйца, больше добавила помидор, чтоб получилась хорошая подушка – матбуха.

 

Последнее фото взято с инета для образца.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Рейтинг: +11 246 просмотров
Комментарии (14)
Элина Данилина # 8 сентября 2014 в 23:55 +4
Надо обязательно пригововить.Рецепт мне понравился! 50ba589c42903ba3fa2d8601ad34ba1e super
Галина Дашевская # 9 сентября 2014 в 12:02 +3
Спасибо, Элина! Думаю, что стоит попробовать.
Alexander Ivanov # 9 сентября 2014 в 12:08 +4
Класс! Это блюдо нужно обязательно попробовать!

Галина Дашевская # 9 сентября 2014 в 20:23 +3
Саша, не пожалеешь. Обычно такое блюдо любят мужчины. Спасибо!
Валерий Лазарев # 9 сентября 2014 в 12:42 +3
Привет, Галочка! Заскочил на пару минут. Ты молодец! Давай ещё. Попрошу жену, чтоб приготовила.
Галина Дашевская # 9 сентября 2014 в 20:24 +3
Спасибо, Валера! Пусть твоя Оля приготовит тебе на пробу. Не пожалеете.
Тая Кузмина # 9 сентября 2014 в 17:44 +4
ЗДОРОВО КАК!! ВКУСНО!! 040a6efb898eeececd6a4cf582d6dca6
Галина Дашевская # 9 сентября 2014 в 20:25 +3
Спасибо, Таечка! Думаю, что все хозяйки пробовали яичницу с помидорами. Это блюдо очень напоминает ту самую яичницу с помидорами.
Борис Хомяков # 18 сентября 2014 в 19:10 +3
Я не слышал такое название. Только мы часто готовим подобную яичницу с помидорами. И это вкусно1 Будем пробовать и этот рецепт. Спасибо тебе!
Галина Дашевская # 19 сентября 2014 в 01:54 +2
Боря, спасибо, что заглянул на мою страничку! Пробуй и этот вариант. Вкусно!
Александр Дашевский # 22 сентября 2014 в 20:57 +2
Такое мне нравится, но ещё бы все это перевернуть.
Галина Дашевская # 23 сентября 2014 в 23:53 +1
Санечка, спасибо! И положить огромный кусок мяса?
Алиса Евселевская # 23 сентября 2014 в 23:19 +2
Галочка! Интересно как! Предпоследняя фотография понравилась, такие аппетитные два глаза смотрят. Все из продуктов есть. Иду готовить!
Галина Дашевская # 23 сентября 2014 в 23:54 +1
Спасибо, Алиса! Такая яичница настоящее объедение. Советую!