Цветная капуста в кляре

Сегодня захотелось приготовить цветную капусту в кляре.

У меня была маленькая головка капусты.

Сняла лишние листья и срезала низ. Поместила в кастрюлю и посолила морской солью.

Капусту варила недолго. Затем слила воду и дала капусте полностью остыть.

Затем приготовила кляр.

В одну тарелочку насыпала панировочных сухарей.

Во вторую разбила 2 яйца, посолила приправой и взбила вилкой до однородной массы. И сюда я натёрла твёрдый сыр на мелкой тёрке.

Снова все перемешала.

Теперь капусту разобрала на соцветия.

После этого можно приступать к жарке капусты.

На сковороду налила масло и хорошо её разогрела.

Сначала соцветия обмакивала в яйцо, потом в сухари.

Обжаривала со всех сторон.

Капуста получилась очень вкусной с красивой корочкой.

Украсить можно листьями салата, зелёным луком, укропом или петрушкой. Всё зависит от фантазии каждого.

Фото взяла с интернета, т.к. сейчас рано темнеет и света в моей кухне не хватает.

Приятного аппетита!