Суп из креветок.

28 сентября 2019 - Потапова Елена
 Еще один рецепт которому научила меня Галина Дмитриевна, в принципе простой и удобный. Вполне подходит к постной пище и летним блюдам. Хотя конечно можно готовить в любое удобное время.  Это - Суп из креветок и сельдерея. И готовится надо сказать быстро. 


Сельдереевая диета активно выводит шлаки и помогает избавиться от лишнего веса. Благодаря своему составу, овощ славится целебными свойствами: повышает иммунитет, обладает противовоспалительным и мочегонным действием, снижает давление, восстанавливает баланс гормонов. Еще в Древней Греции применяли корни и стебли растения для похудения и продления молодости. Эфирные масла, содержащиеся в сельдерее, придают блюдам отменный аромат и вкус.  Сельдерей отлично сочетается со многими продуктами и, особенно, с дарами моря. Именно поэтому диетический суп из сельдерея с креветками является излюбленным блюдом многих приверженцев здорового питания. А готовится этот нежный легкий суп невероятно просто и быстро.
Рецептов тоже много, но что бы не путаться я приведу только три. Тот который готовила я и два  что мне наиболее всего приглянулись.  

Итак: - Суп креветочный - рецепт первый 


Креветки - 8- 10 штук
Сельдерей – 2-3 пучка
Репчатый лук – половину луковицы
Морковь - 1-2 штуки
Базилик – 4-5 листочков
Петрушка по вкусу
Заправка "Кнор"
Зеленый лук – несколько перышек
(Можно добавить немного сока лимона) 

Нарезать длинными тонкими ломтиками (Лапшой) сельдерей, кинуть в кипящую воду, добавить ложку заправки.
Нарезать лук и морковь длинными ломтиками (лапшой) обжарить до золотистого состояния.
Добавить в кастрюлю креветок, варить минут десять. И добавить пассированные лук и морковь.
Добавить зелень, сок лимона, соль по вкусу...варить две-три минуты.  

Суп готов! 


Второй рецепт

Сельдерей – несколько стеблей
Креветки – 8 штук
Молодой зеленый горошек – 200 граммов
Свежее молоко – полстакана
Базилик – около 100 граммов
Масло оливковое – 4 столовых ложки
По вкусу – соль и перец
Зелень – петрушка, кинза


Сельдерей нарезать кубиками и тушить в сотейнике с оливковым маслом и небольшим количеством воды около 2-3 минут на слабом огне. Затем добавить зеленый горошек, базилик, молоко, измельченную зелень и поставить варить на 7 минут на медленный огонь. Соль, перец кладут по вкусу. Суп снять с огня и блендером измельчить овощи до состояния пюре. Разложить блюдо по тарелкам, украсить сверху зеленью и целыми креветками. Суп-пюре из сельдерея нужно подавать горячим.


Рецепт третий 


Креветки – полкилограмма
Сельдерей – 2-3 пучка
Репчатый лук – половину луковицы
Крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
Паста томатная – 2 столовые ложки
Чеснок – 2 зубчика
Молоко нежирное – 3 стакана
Куриный бульон – 2 стакана
Лаврушка – 1 листик
Базилик – 4-5 листочков
Зеленый лук – несколько перышек
Соль

Лук и стебли сельдерея нарезать и потушить. Добавить томатную пасту, крахмал, смешать и тушить около двух минут. Влить куриный бульон и молоко, как следует перемешать. Положить очищенные креветки и измельченный базилик. Варить на небольшом огне около 10 минут. Диетический суп готов.
 

© Copyright: Потапова Елена, 2019

Регистрационный номер №0458230

от 28 сентября 2019

[Скрыть] Регистрационный номер 0458230 выдан для произведения:  Еще один рецепт которому научила меня Галина Дмитриевна, в принципе простой и удобный. Вполне подходит к постной пище и летним блюдам. Хотя конечно можно готовить в любое удобное время.  Это - Суп из креветок и сельдерея. И готовится надо сказать быстро. 


Сельдереевая диета активно выводит шлаки и помогает избавиться от лишнего веса. Благодаря своему составу, овощ славится целебными свойствами: повышает иммунитет, обладает противовоспалительным и мочегонным действием, снижает давление, восстанавливает баланс гормонов. Еще в Древней Греции применяли корни и стебли растения для похудения и продления молодости. Эфирные масла, содержащиеся в сельдерее, придают блюдам отменный аромат и вкус.  Сельдерей отлично сочетается со многими продуктами и, особенно, с дарами моря. Именно поэтому диетический суп из сельдерея с креветками является излюбленным блюдом многих приверженцев здорового питания. А готовится этот нежный легкий суп невероятно просто и быстро.
Рецептов тоже много, но что бы не путаться я приведу только три. Тот который готовила я и два  что мне наиболее всего приглянулись.  

Итак: - Суп креветочный - рецепт первый 


Креветки - 8- 10 штук
Сельдерей – 2-3 пучка
Репчатый лук – половину луковицы
Морковь - 1-2 штуки
Базилик – 4-5 листочков
Петрушка по вкусу
Заправка "Кнор"
Зеленый лук – несколько перышек
(Можно добавить немного сока лимона) 

Нарезать длинными тонкими ломтиками (Лапшой) сельдерей, кинуть в кипящую воду, добавить ложку заправки.
Нарезать лук и морковь длинными ломтиками (лапшой) обжарить до золотистого состояния.
Добавить в кастрюлю креветок, варить минут десять. И добавить пассированные лук и морковь.
Добавить зелень, сок лимона, соль по вкусу...варить две-три минуты.  

Суп готов! 


Второй рецепт

Сельдерей – несколько стеблей
Креветки – 8 штук
Молодой зеленый горошек – 200 граммов
Свежее молоко – полстакана
Базилик – около 100 граммов
Масло оливковое – 4 столовых ложки
По вкусу – соль и перец
Зелень – петрушка, кинза


Сельдерей нарезать кубиками и тушить в сотейнике с оливковым маслом и небольшим количеством воды около 2-3 минут на слабом огне. Затем добавить зеленый горошек, базилик, молоко, измельченную зелень и поставить варить на 7 минут на медленный огонь. Соль, перец кладут по вкусу. Суп снять с огня и блендером измельчить овощи до состояния пюре. Разложить блюдо по тарелкам, украсить сверху зеленью и целыми креветками. Суп-пюре из сельдерея нужно подавать горячим.


Рецепт третий 


Креветки – полкилограмма
Сельдерей – 2-3 пучка
Репчатый лук – половину луковицы
Крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
Паста томатная – 2 столовые ложки
Чеснок – 2 зубчика
Молоко нежирное – 3 стакана
Куриный бульон – 2 стакана
Лаврушка – 1 листик
Базилик – 4-5 листочков
Зеленый лук – несколько перышек
Соль

Лук и стебли сельдерея нарезать и потушить. Добавить томатную пасту, крахмал, смешать и тушить около двух минут. Влить куриный бульон и молоко, как следует перемешать. Положить очищенные креветки и измельченный базилик. Варить на небольшом огне около 10 минут. Диетический суп готов.
 
 
Рейтинг: 0 119 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!