Чай Дунтин билочунь —
разновидность зелёного чая с сильным ароматом из Цзянсу, провинция Цзянсу,
Китай.
Изготовляется вручную.
Отмечен почётным титулом Знаменитый чай Китая.
Один из знаменитых
китайских чаёв, произрастающих в горах Дунтиншань (отсюда название «Дунтин»),
которые обрамляют озеро Тайху и имеют Восточный и Западный пики.
Климат здесь умеренный,
среднегодовая температура 15,5 — 16,5 градусов, годовое количество осадков
1200—1500 мм. Почва слегка кислая или кислая, воздух влажный. Микроклимат очень
пригоден для выращивания чая. «Билочунь» собирают в период с 21 марта по 20
апреля, в период цветения плодовых деревьев. Таким образом, чай приобретает
естественный и неповторимый плодовый вкус и аромат.
Сбор происходит в самый
ранний час. Снимают одну почку и один листик, так называемые, «пику со
знаменем». Обычно «билочунь» собирают ранним утром. До и после полудня
подвергают первичной сортировке, а с полудня до вечера подсушивают и
скручивают.
Этот чай мне больше всего
понравился. На вкус, как и описано.
Помочь сайту
Поздравления
