ГлавнаяПрозаМалые формыМиниатюры → С каждым часом мы стареем от беды и от любви...

С каждым часом мы стареем от беды и от любви...

article225029.jpg
Прочитал, задумался – от чего больше-то, от беды или от любви? А тут неожиданно позвонила Ольга:
- Боря, соскучилась, приеду!?
- Жду!
Ольги не было больше двух лет. Уезжала замуж, то ли в Болгарию, то ли в Румынию. Вышла, пожила, не понравилось. А он возьми да и перебежал к молодой. Вроде бы повезло, а ей мало, решила отомстить. Охмурила его отца, вышла, стала тёщей бывшему. Тот чуть не повесился. Хорошо, ей всё надоело, она бросила Болгарию-Румынию, вернулась домой.
Чем Ольга хороша, так это чебуреками и красивой, хотя и вечно холодной попой. Вот и на этот раз, принесла тесто, фарш и стала жарить чебуреки. Я достал бутылочку «Кагор со святой горы Афон», привезённую мне приятелем из Греции.
- Оля, как это у тебя получается? Красивая пузырчатость, приятная мягкость, непревзойдённый вкус.
- Всё просто. Вот на эти чебуреки у меня ушло 3,5 стакана муки, 350 мл воды, одно яйцо, столовая ложка топлёного масла, половина чайной ложки соли.
Кипячу воду с солью и маслом. Масло для пузырчатости. Завариваю в ней полстакана муки для того чтобы тесто было мягким и пластичным. Размешиваю комки. Добавляю яйцо и перемешиваю. Постепенно добавляю остальную муку. Вымешиваю тесто. Если тесто липнет к рукам, добавляю муку. Пусть постоит часа два.
Беру грамм 700 фарша, в этих баранина. Добавляю туда 350 грамм лука, полстакана кефира, соль, перец, специи.
- А зачем кефир-то?
- Он связывает сырой фарш и отдаёт жидкость в готовый продукт.  
Разрезаю тесто на шарики, раскатываю в лепёшки толщиной 1 мм. Разравниваю фарш по одной половине лепешки, накрываю второй половиной и придавливаю края  краем блюдца. 
В кастрюлю наливаю 2-3 см растительного масла, и, подождав, пока масло нагреется, жарю с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой.
Кушаем чудные чебуреки, пьём вкусное вино. Под окном на крылечке громко поёт и красиво играет на аккордеоне Аркадий:
 Он пожал подруге руку, 
Глянул в девичье лицо: 
"А еще тебя прошу я — 
Напиши мне письмецо".
"Но куда же напишу я? 
Как я твой узнаю путь?" 
"Все равно, — сказал он тихо, — 
Напиши... куда-нибудь!"
- Аркадий у вас прямо как артист.
- Да, его недавно приглашали в кино на главную роль, но не получилось. Не мог выучить текст.
- А что за фильм-то?
- Какая-то порнуха…
Ольга улыбается, мне нравится её улыбка. Прошу разрешения поцеловать в щёчку, разрешает. Целую в губы.
- Знаешь, Боря. Я так устала. Хочется отдохнуть, просто взять и отдохнуть, чтоб без всяких телефонов, интернетов…
- Может тебе взять путёвку в КНДР?

А дальше давайте так. Вы переводите некоторую сумму на мой телефон 9066403030 и я пойму что надо продолжать публикации. Или не переводите и я пойму, что вам сейчас некогда…

© Copyright: Борис Архангельский, 2014

Регистрационный номер №0225029

от 5 июля 2014

[Скрыть] Регистрационный номер 0225029 выдан для произведения:
Прочитал, задумался – от чего больше-то, от беды или от любви? А тут неожиданно позвонила Ольга:
- Боря, соскучилась, приеду!?
- Жду!
Ольги не было больше двух лет. Уезжала замуж, то ли в Болгарию, то ли в Румынию. Вышла, пожила, не понравилось. А он возьми да и перебежал к молодой. Вроде бы повезло, а ей мало, решила отомстить. Охмурила его отца, вышла, стала тёщей бывшему. Тот чуть не повесился. Хорошо, ей всё надоело, она бросила Болгарию-Румынию, вернулась домой.
Чем Ольга хороша, так это чебуреками и красивой, хотя и вечно холодной попой. Вот и на этот раз, принесла тесто, фарш и стала жарить чебуреки. Я достал бутылочку «Кагор со святой горы Афон», привезённую мне приятелем из Греции.
- Оля, как это у тебя получается? Красивая пузырчатость, приятная мягкость, непревзойдённый вкус.
- Всё просто. Вот на эти чебуреки у меня ушло 3,5 стакана муки, 350 мл воды, одно яйцо, столовая ложка топлёного масла, половина чайной ложки соли.
Кипячу воду с солью и маслом. Масло для пузырчатости. Завариваю в ней полстакана муки для того чтобы тесто было мягким и пластичным. Размешиваю комки. Добавляю яйцо и перемешиваю. Постепенно добавляю остальную муку. Вымешиваю тесто. Если тесто липнет к рукам, добавляю муку. Пусть постоит часа два.
Беру грамм 700 фарша, в этих баранина. Добавляю туда 350 грамм лука, полстакана кефира, соль, перец, специи.
- А зачем кефир-то?
- Он связывает сырой фарш и отдаёт жидкость в готовый продукт.  
Разрезаю тесто на шарики, раскатываю в лепёшки толщиной 1 мм. Разравниваю фарш по одной половине лепешки, накрываю второй половиной и придавливаю края  краем блюдца. 
В кастрюлю наливаю 2-3 см растительного масла, и, подождав, пока масло нагреется, жарю с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой.
Кушаем чудные чебуреки, пьём вкусное вино. Под окном на крылечке громко поёт и красиво играет на аккордеоне Аркадий:
 Он пожал подруге руку, 
Глянул в девичье лицо: 
"А еще тебя прошу я — 
Напиши мне письмецо".
"Но куда же напишу я? 
Как я твой узнаю путь?" 
"Все равно, — сказал он тихо, — 
Напиши... куда-нибудь!"
- Аркадий у вас прямо как артист.
- Да, его недавно приглашали в кино на главную роль, но не получилось. Не мог выучить текст.
- А что за фильм-то?
- Какая-то порнуха…
Ольга улыбается, мне нравится её улыбка. Прошу разрешения поцеловать в щёчку, разрешает. Целую в губы.
- Знаешь, Боря. Я так устала. Хочется отдохнуть, просто взять и отдохнуть, чтоб без всяких телефонов, интернетов…
- Может тебе взять путёвку в КНДР?

А дальше давайте так. Вы переводите некоторую сумму на мой телефон 9066403030 и я пойму что надо продолжать публикации. Или не переводите и я пойму, что вам сейчас некогда…

Рейтинг: +1 347 просмотров
Комментарии (1)
Наталина Наталия # 21 июля 2014 в 21:29 0
Хороший рецептик, чудный!...А Олю надолго не отпускайте!-где еще такие чебуреки попробуете?)))))
Популярная проза за месяц
138
127
126
113
100
96
96
95
94
91
91
90
87
НАРЦИСС... 30 мая 2017 (Анна Гирик)
86
85
82
81
80
80
75
74
74
73
73
73
72
71
70
68
46