ГлавнаяПрозаМалые формыРассказы → ВАЛЕНТИН ПИРОГОВ Кефаль

ВАЛЕНТИН ПИРОГОВ Кефаль

30 октября 2014 - Валентин Пирогов
article249324.jpg

Валентин Пирогов


Кефаль 

        Приехали мы с другом на автомобиле  в отпуск в Геленджик   окунуться в теплые воды Черного моря и, заодно, подкоптить невыносимо белые телеса. Я, научный сотрудник НИИ,  Юра – начальник участка  означенного НИИ. Кроме того мы вместе проходили срочную службу в своё время в Германии в соседних казармах, а это для земляков – братство.   

        Экипировались мы перед поездкой очень серьёзно. Года за три перед этим, я был на автомобиле в Геленджике и знал, что надо брать и сколько.

        Было загружено под заднее сиденье два ведра картошки, достаточно крупы, вермишели, пять кило свеже соленого сала, а на заднем сидении  была приторочена двадцати литровая бутыля первоклассного самогона со встроенным в пробку шлангом  для цивильного отбора продукта. Самогон был «сертифицирован» Юркиной тёщей.

        Заняли мы, пользуясь моей осведомленностью, лучшее место в кемпинге. Рядом образовались соседи – пара с ребенком лет семи. Они приехали перед нами. Мы поставили машину, установили палатку, организовали очаг с паяльной лампой и рассекателем с двумя конфорками. И, через двадцать минут у нас готовился обед и кипел чайник. Соседка была шокирована такими скоростями и ушла в магазин, не забыв упрекнуть мужа в медленности работы их газовой плитки. Мы быстренько сварили кулеш и пригласили соседа выпить по сто граммов. Он с удовольствием выпил  пару стаканчиков нашего  пятидесяти градусного самогона. Очень ему понравилось и он начал нас пытать, что это? Юра что-то приплел ему про импорт. Прибыла его жена. После выпитых стаканчиков соседа было не узнать. Уверенность в себе, командирский голос! Жена, зная его, стала мягкой, покладистой. Но москвичи через день исчезли, поехали дальше по побережью. А вокруг нас стали формироваться соседи – «холостяки». В основном те, у кого у жен кончался отпуск. Стояли рядом две машины ярославцев и одна машина с двумя Янами – отцом с сыном. Отцу было лет под сорок, Янеку – лет пять. Это была интересная семья. Ян работал на Новой Земле в подземном городе-шахте маркшейдером. Жил он там вместе с семьёй. Раз в два года они шли в длительный отпуск, чуть ли не на полгода. Жена Яна была из одного поселка с моим спутником Юрой. Она уехала навестить маму, а мужики остались в Геленджике.

        Когда купание надоедало, мы. от нечего делать, брали удочки и рыбачили. Ловили всё, что клевало, но улов выбрасывали, т.к. не уверены были в съедобности этих рыб, Самым  эмоциональным  рыболовом был, конечно, Янек. Наживкой при ловле служили маленькие рачки, которых мы называли – «блохи». Их было много в прибойном мусоре. Янек ловил этих блох, раскладывал в пакетики, баночки и отдавал «рыбакам». Пойманную рыбу Янек встречал радостным визгом.

        Было утро. Я после свидания с девушкой, которое продлилось до раннего утра, спал без задних ног. И так хорошо спал!  И вдруг, меня будит Янек.

 - Дядя Валя, вставай!!! Кефаль пришла!!!

- Янек, отвяжись! Я ночь не спал, только уснул!

- Так кефаль же пришла! Вставай!  Все наши уже ловят кефаль!

- Отведи её к отцу, пусть он занимается.

Но не тот человек был Янек, что бы от него можно было просто так отвязаться. Он переворачивал меня, щипал, кусал, щекотал. В итоге он всучил мне удочку, отвел на пирс. Оказывается, к нашему пирсу подошел косяк кефали. Да, да той, которую небезызвестный Костя шаландами приводил в Одессу.

        В семь рук мы таскали её на пирс, и натаскали ведра два.

        Кефа́ль (лат. Mugil) — род морских рыб, включающий 17 видов. Самый известный представитель — кефаль-лобан (Mugil cephalus).

Кефаль относится к отряду кефалеобразных. Длина кефали обычно составляет 40-50 см, вес — до 7 кг. Существует около 100 видов кефали, обитает рыба, главным образом, в тропических и субтропических морях и пресных водах. Несколько видов обитает в пресных водах тропической Америки, Мадагаскара, Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии. В России 8 видов; в Чёрном море — лобан (Mugil cephalus), сингиль (М. auratus), остронос (М. saliens) и др., в Японском — лобан и пиленгас (М. so-iuy). Сингиль и остронос в 1930-34 успешно акклиматизированы в Каспийском море.

Кефаль — жирная, сочная рыба. В продаже имеются консервы из кефали в масле и томате, мороженая и копченая кефаль. Тело удлиненное, спереди несколько приплюснутое, покрыто крупной чешуей. Спина сине-серая, брюхо серебристое. На боках буроватые продольные полосы. Боковая линия отсутствует. На глазах широкие жировые веки, доходящие до зрачков. Рот маленький, нижняя губа тонкая с заостренным краем. Над основанием грудных плавников удлиненная чешуйка (лопастинка). Хвостовой плавник сильно выемчат.

Достигает длины 90 см и массы более 6 кг.

Стайная, очень подвижная рыба. Обладает способностью выпрыгивать из воды при испуге, легко перепрыгивает через выставленные ставные сети. Половозрелым становится на 6-8-м годах жизни при длине 30-40 см. Нерестится в мае-сентябре как в открытых, так и в прибрежных водах. Плодовитость до 7 тыс. икринок и более. Икра и личинки пелагические. В летний период интенсивно питается детритом, растительным обрастанием подводных субстратов, реже червями, рачками и мелкими моллюсками. Кормящийся лобан передвигается над грунтом под углом около 45° ко дну и соскабливает с него верхний слой ила, используя для этого плоскую поверхность лопатовидной нижней челюсти.Ценная промысловая рыба. Образует значительные скопления, нередко вместе с кефалью пиленгас (Mugil sojui), во время зимовки и нагула. Добывается ставными и закидными неводами, сетями, вентерями и другими орудиями лова. Лобан является объектом спортивного и любительского рыболовства. Может рассматриваться как перспективный объект лагунного товарного выращивания в Южном Приморье. Очень вкусная рыба.

        У нас, конечно, не было цели лагунного товарного выращивания, а наоборот, цель корпоративного пляжного потребления. Была изготовлена прекрасная уха. Остальная кефаль была изжарена. Очень похожа кефаль на нашего, средней полосы, речного налима. И по вкусу и по строению.

ГУЛЯЛО ПОЛ КЕМПИНГА!!!

© Copyright: Валентин Пирогов, 2014

Регистрационный номер №0249324

от 30 октября 2014

[Скрыть] Регистрационный номер 0249324 выдан для произведения:

Валентин Пирогов

 

Кефаль 

        Приехали мы с другом на автомобиле  в отпуск в Геленджик   окунуться в теплые воды Черного моря и, заодно, подкоптить невыносимо белые телеса. Я, научный сотрудник НИИ,  Юра – начальник участка  означенного НИИ. Кроме того мы вместе проходили срочную службу в своё время в Германии в соседних казармах, а это для земляков – братство.   

        Экипировались мы перед поездкой очень серьёзно. Года за три перед этим, я был на автомобиле в Геленджике и знал, что надо брать и сколько.

        Было загружено под заднее сиденье два ведра картошки, достаточно крупы, вермишели, пять кило свежее соленого сала, а на заднем сидении  была приторочена двадцати литровая бутыля первоклассного самогона со встроенным в пробку шлангом  для цивильного отбора продукта. Самогон был «сертифицирован» Юркиной тёщей.

        Заняли мы, пользуясь моей осведомленностью, лучшее место в кемпинге. Рядом образовались соседи – пара с ребенком лет семи. Они приехали перед нами. Мы поставили машину, установили палатку, организовали очаг с паяльной лампой и рассекателем с двумя конфорками. И, через двадцать минут у нас готовился обед и кипел чайник. Соседка была шокирована такими скоростями и ушла в магазин, не забыв упрекнуть мужа в медленности работы их газовой плитки. Мы быстренько сварили кулеш и пригласили соседа выпить по сто граммов. Он с удовольствием выпил  пару стаканчиков нашего  пятидесяти градусного самогона. Очень ему понравилось и он начал нас пытать, что это? Юра что-то приплел ему про импорт. Прибыла его жена. После выпитых стаканчиков соседа было не узнать. Уверенность в себе, командирский голос! Жена, зная его, стала мягкой, покладистой. Но москвичи через день исчезли, поехали дальше по побережью. А вокруг нас стали формироваться соседи – «холостяки». В основном те, у кого у жен кончался отпуск. Стояли рядом две машины ярославцев и одна машина с двумя Янами – отцом с сыном. Отцу было лет под сорок, Янеку – лет пять. Это была интересная семья. Ян работал на Новой Земле в подземном городе-шахте маркшейдером. Жил он там вместе с семьёй. Раз в два года они шли в длительный отпуск, чуть ли не на полгода. Жена Яна была из одного поселка с моим спутником Юрой. Она уехала навестить маму, а мужики остались в Геленджике.

        Когда купание надоедало, мы. от нечего делать, брали удочки и рыбачили. Ловили всё, что клевало, но улов выбрасывали, т.к. не уверены были в съедобности этих рыб, Самым  эмоциональным  рыболовом был, конечно, Янек. Наживкой при ловле служили маленькие рачки, которых мы называли – «блохи». Их было много в прибойном мусоре. Янек ловил этих блох, раскладывал в пакетики, баночки и отдавал «рыбакам». Пойманную рыбу Янек встречал радостным визгом.

        Было утро. Я после свидания с девушкой, которое продлилось до раннего утра, спал без задних ног. И так хорошо спал!  И вдруг, меня будит Янек.

 - Дядя Валя, вставай!!! Кефаль пришла!!!

- Янек, отвяжись! Я ночь не спал, только уснул!

- Так кефаль же пришла! Вставай!  Все наши уже ловят кефаль!

- Отведи её к отцу, пусть он занимается.

Но не тот человек был Янек, что бы от него можно было просто так отвязаться. Он переворачивал меня, щипал, кусал, щекотал. В итоге он всучил мне удочку, отвел на пирс. Оказывается, к нашему пирсу подошел косяк кефали. Да, да той, которую небезызвестный Костя шаландами приводил в Одессу.

        В семь рук мы таскали её на пирс, и натаскали ведра два.

        Кефа́ль (лат. Mugil) — род морских рыб, включающий 17 видов. Самый известный представитель — кефаль-лобан (Mugil cephalus).

Кефаль относится к отряду кефалеобразных. Длина кефали обычно составляет 40-50 см, вес — до 7 кг. Существует около 100 видов кефали, обитает рыба, главным образом, в тропических и субтропических морях и пресных водах. Несколько видов обитает в пресных водах тропической Америки, Мадагаскара, Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии. В России 8 видов; в Чёрном море — лобан (Mugil cephalus), сингиль (М. auratus), остронос (М. saliens) и др., в Японском — лобан и пиленгас (М. so-iuy). Сингиль и остронос в 1930-34 успешно акклиматизированы в Каспийском море.

Кефаль — жирная, сочная рыба. В продаже имеются консервы из кефали в масле и томате, мороженая и копченая кефаль. Тело удлиненное, спереди несколько приплюснутое, покрыто крупной чешуей. Спина сине-серая, брюхо серебристое. На боках буроватые продольные полосы. Боковая линия отсутствует. На глазах широкие жировые веки, доходящие до зрачков. Рот маленький, нижняя губа тонкая с заостренным краем. Над основанием грудных плавников удлиненная чешуйка (лопастинка). Хвостовой плавник сильно выемчат.

Достигает длины 90 см и массы более 6 кг.

Стайная, очень подвижная рыба. Обладает способностью выпрыгивать из воды при испуге, легко перепрыгивает через выставленные ставные сети. Половозрелым становится на 6-8-м годах жизни при длине 30-40 см. Нерестится в мае-сентябре как в открытых, так и в прибрежных водах. Плодовитость до 7 тыс. икринок и более. Икра и личинки пелагические. В летний период интенсивно питается детритом, растительным обрастанием подводных субстратов, реже червями, рачками и мелкими моллюсками. Кормящийся лобан передвигается над грунтом под углом около 45° ко дну и соскабливает с него верхний слой ила, используя для этого плоскую поверхность лопатовидной нижней челюсти.Ценная промысловая рыба. Образует значительные скопления, нередко вместе с кефалью пиленгас (Mugil sojui), во время зимовки и нагула. Добывается ставными и закидными неводами, сетями, вентерями и другими орудиями лова. Лобан является объектом спортивного и любительского рыболовства. Может рассматриваться как перспективный объект лагунного товарного выращивания в Южном Приморье. Очень вкусная рыба.

        У нас, конечно, не было цели лагунного товарного выращивания, а наоборот, цель корпоративного пляжного потребления. Была изготовлена прекрасная уха. Остальная кефаль была изжарена. Очень похожа кефаль на нашего, средней полосы, речного налима. И по вкусу и по строению.

ГУЛЯЛО ПОЛ КЕМПИНГА!!!

Рейтинг: +3 266 просмотров
Комментарии (5)
Серов Владимир # 30 октября 2014 в 22:12 0
Познавательно и очень интересно! super
Валентин Пирогов # 31 октября 2014 в 13:04 0
СПАСИБО, ВОЛОДЯ!!! ВЫ МОЙ ВЕРНЫЙ ЧИТАТЕЛЬ!!!
Татьяна Антипова # 31 октября 2014 в 08:02 0
А вкусно наверно было то как! А я почему то всегда считала, что кефаль это разновидность селёдки. scratch
Валентин Пирогов # 31 октября 2014 в 13:01 0
НУ, ВОТ!!! А ОКАЗАЛОСЬ ... ГОВОРЯТ ОНА (КЕФАЛЬ) ВОДИТСЯ И В ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ МОРЯХ!!!
НИКОЛАЙ ГОЛЬБРАЙХ # 2 ноября 2014 в 16:39 0
ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ РАБОТА!!! super 50ba589c42903ba3fa2d8601ad34ba1e c0137

 

Популярная проза за месяц
158
В плену у моря... 28 августа 2017 (Анна Гирик)
137
129
114
109
107
Синее море 25 августа 2017 (Тая Кузмина)
104
Ловец жемчуга 28 августа 2017 (Тая Кузмина)
104
102
99
89
88
87
86
86
83
78
78
77
76
75
Только Ты! 17 сентября 2017 (Анна Гирик)
74
73
ПРИНЦ 29 августа 2017 (Елена Бурханова)
72
71
71
Песочный замок 6 сентября 2017 (Аида Бекеш)
65
65
64
63