Пастушья сумка обыкновенная, или Сумочник пастуший — травянистое
растение, вид рода Пастушья сумка из семейства Капустные.
В нашем городе полно этих растений, да и знаю я их давно.
Растут
повсеместно.
Когда-то даже в школе изучали
это растение.
Растение медоносное.
В семенах содержится 20—38 % жирного невысыхающего масла,
которое может иметь техническое применение.
Листья молодого растения весной богаты витаминами, их
употребляют для приготовления супов, борщей,
салатов и в качестве начинки для пирожков.
В Китае пастушья
сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях,
имеются различные сорта.
В
связи с этим даже одно из названий растения на английском языке — (китайский
кресс-салат).
В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны.
Старая зелень придаёт бульонам питательность и вкус.
Из
варёных листьев готовят пюре.
Высушенные
и растёртые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам.
На Кавказе (где я
жила, там изучала на уроках) сразу же после таяния снега собирают молодые
листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и
для винегретов.
Во Франции нежная
зелень этого растения — обязательный компонент острых салатов.
Размолотые семена можно применять вместо горчицы.
Как лекарственное растение пастушья сумка была известна ещё
врачам Древней Греции и Рима,
которые употребляли её семена.
В Средние века во
всей Европе растение
применяли как кровоостанавливающее средство.
В начале XXI века в медицине многих стран используют траву пастушьей
сумки в качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях.
Имеются экспериментальные данные о мочегонном и гипотензивном действии препаратов из
пастушьей сумки, о возможном применении её для лечения туберкулёза лёгких.
Клинически доказано, что настой растения
даёт хороший терапевтический эффект при лечении острого и хронического пиелонефрита.
Жмых можно
использовать с лечебными целями в виде горчичников.
Жидкий экстракт применяют
при атонии матки.
Пастушью сумку используют в гомеопатии.
Наиболее эффективна свежая надземная часть растения.
В народной медицине пастушью
сумку использовали внутрь при маточных кровотечениях, холецистите, мочекаменной болезни, ревматизме, гастрите, поносе и дизентерии,
как вяжущее и ранозаживляющее средство.
Имеются данные
об использовании надземной части пастушьей сумки в народной медицине различных
стран при болезнях сердца, малярии,
некоторых венерических
заболеваниях, язвенной болезни
желудка, брюшном тифе, а
также в ветеринарной практике при
появлении кровянистых выделений в моче.
Лекарственным сырьём является трава
пастушьей сумки.
Сбор травы проводят в июне — июле, в сухую погоду, срезая
её ножом или секатором или
выдёргивая с корнем; корни затем обрезают, оставляя прикорневую розетку.
Недопустим сбор растений со зрелыми плодами.
Сушат сырьё в сушилках при
температуре не выше 45 °C или под навесами, на чердаках, в тени на
открытом воздухе, разложив тонким слоем.
Внимание: Не рекомендуется использовать больные
или повреждённые листья пастушьей сумки, так как поражающие их грибы зачастую
ядовиты.
ГАЛИНОСЧКА ДОРОГАЯ! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ТАКИЕ ИСТОРИЧЕСКИЕ И БОТАНИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ О ТАКОМ ПОЛЕЗНО И ВКУСНОМ РАСТЕНИИ,КАК "ПАСТУШЬЯ СУМКА"! ПРЕЖДЕ О НЕЙ НЕ ЗНАЛА, И, БЛАГОДАРЯ ТЕБЕ,ГРАМОТНОЙ СТАЛА!!!С П А С И Б О!!!
Помочь сайту
Поздравления
