ГлавнаяСтихиЛирикаСтихи про повара → КОНКУРС № 23 "ПОЭТИЧЕСКОЕ МЕНЮ"

КОНКУРС № 23 "ПОЭТИЧЕСКОЕ МЕНЮ"

article427140.jpg

Дорогие Авторы!
Приглашаем вас принять участие
в новом Конкурсе 
"Поэтическое меню".



Давайте вместе составим поэтическое меню из разных блюд!
Присылайте произведения с рецептами разных кушаний.
Расскажите стихами о вашем урожае на даче
и как вы его используете.
Осень - время заготовок на зиму.
Поделитесь секретами бабушкиного меню.
Фантазируйте, пишите и присылайте на Конкурс!
Всё о еде и всё о кулинарном искусстве приготовления блюд!
Ждём ваши чудесные стихи!

 
 

Что такое бутерброд?
Это - на,
И это - под.
 Что кладётся сверху - на ?
Масло, рыба, ветчина,
Огурец, икра и сыр,
И кусочек колбасы...
Хлеб кладётся снизу, под -
и выходит бутерброд!

автор Светлана Малиновская


 


* На Конкурс присылайте, как новые стихи, так и ранее опубликованные.
* От одного Автора принимается одно стихотворение.
*
В данном Конкурсе размер стихов не ограничен, но в пределах разумного.

 


Сроки проведения Конкурса:
Начало приёма произведений: 5.10 - 13.10
Начало голосования: 13.10 - 15.10
Итоги: 16.10


 


ПРИЁМ ПРОИЗВЕДЕНИЙ ЗАВЕРШЁН!
ГОЛОСОВАНИЕ ЗАВЕРШЕНО!
*********
ЛИМИТ ГОЛОСОВ РАВЕН
5

Дорогие авторы!
Вам необходимо выбрать
номеров
понравившихся стихов
и прислать их в личную почту Конкурса.
Номера стихов отправляйте

одной строкой, через запятую, по степени возрастания номеров.
Например: 1,2,3,4,5
 

Участники Конкурса голосуют обязательно.
За свои стихи не голосуем.
Лимит должен быть выбран полностью.


К голосованию приглашаются все Авторы Парнаса,
желающие поддержать стихи конкурсантов.


Понравившиеся номера стихов присылайте в личную почту Конкурса
http://parnasse.ru/users/7869/sendmessage.html
если ссылка не открывается, то отправляйте произведения
с Главной страницы Конкурса

(написать сообщение)
 

С правилами Конкурса можно познакомиться здесь
http://parnasse.ru/poetry/lyrics/civilian/pravila-provedenija-konkursa-carskie-zabavy.html


 

Дорогие Авторы!
 Удачи, вдохновения, успехов и творческого настроения!
Яркого и плодотворного вам Октября!
Будем рады вашим прекрасным стихам!




С уважением, ведущая Конкурса Тая Кузмина

******************************

СТИХИ ВНЕ КОНКУРСА

Сава или сова (салат)
Решила сделать я салат
Купила киви, виноград...
Бурак, морковку и арбуз
Он замечательный на вкус.
А также перец, что горчит
Он замечательный на вид.
И получился всем шедевр,
И лик красив, не тронут нерв.
И глаз блестит, и не мигает,
А уж взлететь он как мечтает.


Для самых маленьких

Я верю в мясо, оливье,
Всё это нравится семье.
Торты и прочую еду,
Подам к обеду, поднесу
А как же дети – малыши
На самом деле крепыши.
Им сладкое подай, игрушки
Красивые и громкие хлопушки.
Пусть веселятся, не грустят
Едят и, радуясь, хрустят,
Фантиками от конфет,
А также мандаринки,
Завернуты в снежинки.
И яблочко не помешает,
Всего и всем хватает
Чернослив и курага
Изюм в картине - красота
Измельчим орехами
Калиною украсим
И вот шедевр,
Пестрит он фруктами.


Овсяночка, овсяночка, вкусняшечка от мамочки!!!

Утром кашу ела Маша
Овсяночку, овсяночку
Маленькую скляночку.
Положила сухофрукты,
Чернослив и курагу.
Про изюм я не забыла
Я для Маши, - берегу.
Яблоко нарезав мелко,
Рассказала ей про белку.
Маслом смазала я кашку,
Не забыв про мёд и чашку.
Мёд он сладость придаёт
И зовёт нас всех в полёт.
Маша быстро съела кашу.
Вот такую кашу готовила
для Маши.

Эти стихи вне конкурса написала автор Галина Дашевская



КОНКУРСНЫЕ ПРОИЗВЕДЕНИЯ

№ 1
Цветная капуста в сухарях


Берём кочан цветной капусты,
(Можно с песней, а не грустно).
Опуская междометья,
Разбираем на соцветья.

Бланшируем пять минут,
Но не больше, в этом суть.
Сделав умное лицо,
Тщательно взбивай яйцо,

Посоли и поперчи.
Разведи огонь в печи.
Масло разогрей потом,
Но не обожгись, притом.

Обваляй в яйце сначала, -
Хорошенько, - а не мало!
А теперь её, как встарь,
В панировочный сухарь.

И поджаривай капусту
До румяной, не до хруста.
Вот капуста и готова,
(Рецепт берите за основу,

У хозяйки каждой есть
Своих секретов, что не счесть),
А чтоб писать стихотворенье,
Очень нужно вдохновенье.


№ 2
Салат "Вкусняшка"


Салат «Вкусняшка» без затей.
Готовлю только для детей
И не ищу других путей
Зато салат мой без костей.
Сгущенка, курага и чернослив
Салат совсем не сиротлив.
Банан и киви, и сгущенка,
Вот покраснел он, как девчонка
И яблоко румяно в нем.
И цвет оранжевого солнца,
Сияет светом прям до донца.
Изюм, как глаз красивой кошки,
Салат мой съеденный до крошки.


№ 3
Необычное блюдо


Положите чувства -
в слезы,
без приправы,
пусть слегка размякнут
и впитают соль.
Рифмы нашинкуйте
в стопочку направо,
из души сквозь сито
профильтруйте боль.
У природы – осень,
у погоды - слякоть,
попросите вылить
в чувственный раствор.
Смесь, мешая эту,
надо громко плакать,
покрывая блюдо криками, -
позор,
позор, позор!
Как же я тебя ненавижу, милый!


№ 4
Тортом "ЯГОДКОЙ" угощаю!


Дорогие почитатели мои,
Вас только виртуально знаю.
На "ЯГОДКУ" вкуснейший торт,
Я всех сегодня приглашаю!

Совсем, ведь, с вами не шучу,
И тортом "ЯГОДКОЙ" угощу,
Он - прекрасное загляденье,
И, конечно, объедение!
Его мы с вами испечём,
И Парнасцев угостим потом!

Ингредиенты в нём простые,
И совсем не дорогие.
У нас получится чудо "ИЗБА"
Вот такие, вот, дела!

Начнём продукты подбирать,
И шедевр - вкусняшку создавать.

В ста граммах сливочного масла
Три столовые ложки растопим мёда.
Взобьём три яйца со стаканом сахара,
Уксусом погасим чайную ложку соды,
И в посуде с тремя стаканами муки,
Аккуратно, медленно смесь зальём.
Тут же хорошо всё тесто замесим,
На пятнадцать шариков поделим потом,

Каждый раскатаем в двадцать сантиметров
Ширины его и длины,
Начинку из вишен или клубники 
В один ряд плотно на край уложи.
Затем, закатаем в колбаску,
Закрепим с краёв, как положено.
И поместим на противень без смазки!

Готовые рулетики сложим горкой:
Пять, четыре, три, два, один.
Каждый слой зальём сметаной с сахаром.
Пропитав взбитым раствором таким.

Так зальём мы каждый слой,
И полюбуемся "ЯГОДКОЙ - ИЗБОЙ"! 
Украсим всё, как захотим.
Ведь, всё равно мы всё съедим!

Ещё он должен сутки устоятся,
Чтобы потом им наслаждаться!

Торт "ЯГОДКА-ИЗБА" готов - приглашаю,
И от всей души Парнасцев угощаю!!


№ 5
Отменный рецепт



У меня рецепт отменный,
Расскажу Вам про жульены.
Будет он описан ниже,
Просто пальчики оближешь.

Мы берём в квадратных клетках
Десять вафельных розеток.
Взяв грибы, их мелко режем,
При движенье очень нежном.

Лук шинкуем, а потом
Жарим медленным огнём.
К ним добавим мы спокойно,
Соль и перец, кстати чёрный.

Завернём к локтю рукав,
Помешаем их слегка.
Жарим всё и взглядом смачным
Видим стал лучок прозрачным.

Всё выходит очень классно,
Топим сливочное масло.
Пот смахнув, уже легко
Добавляем молоко.

К этому всему мы тоже,
Ложки три муки положим.
Пригорать всё это может,
Мы мешаем осторожно.

Ну а после, очень метко,
Мы грибы кладём в розетки.
Тёркой, струганный пунктиром,
Засыпаем сверху сыром.

Чтобы было всё на совесть,
Нужно снять с огня наш соус.
По розеткам разливаем,
Снова сыру добавляем.

Всё на противень и значит
Нагреваем печку жарче.
Вкус жульенов будет славен,
Двести градусов мы ставим.

Вынимаем их без шуток,
Через двадцать пять минуток.
Оборвусь на полу слове,
Можно кушать? На здоровье!


№ 6
Супчик - голубчик


Заглянул на кухню я,
За столом сидит семья.
Разливает жена суп,
Он из рисовых из круп.
В супе плавает морковь,
Это же моя любовь.
Вкусный лук обжарен был,
Он с морковью в супе плыл.
Не забыли про картошку,
Помните того Антошку?
Не копал картошку он,
Задан был серьёзый тон.
В супе нашем кура есть,
Поскорей ее бы съесть.
Зеленью посыпан супчик,
Аппетитный он, голубчик!


№ 7
Котлеточки морковные, оранжевые, ловкие


Уж котлеты, так котлеты,
До чего же хорошИ.
Я пожарила подруге,
И старалась от души.
Но котлеты не простые,
Морковные и золотые.
Но не только там морковка,
Манка, лук, порезан ловко.
Перчик, соль добавила,
Округлив, подправила.
Наедимся от души,
Ты подруга не спеши!
Подруге нравятся котлеты.
Даже кошка её Гера,
С удовольствием их ела.


№ 8
Деревенский штрудель


Я готовила обед
Почитай, что сотню лет:
Суп, картошка, макароны...
В благодарность только стоны:

Обкормила снова, мать...
Кто на диван, кто на кровать,
А мне опять посуду мыть...
В пору от тоски завыть...

Стою у мойки, причитаю,
Сама уж мысленно мечтаю:
Чем бы побаловать семью?
Вот, из лавашика совью

К чаю штрудель! Пусть не венский,
Но очень вкусный, деревенский!
Вам должна раскрыть секрет,
Что секрета в блюде нет!

В сковороду шматочек масла...
Растопился уж? Прекрасно!
Мелко яблочки без кожи
К тому маслицу положим.

Чуть прогреем, огнь убавим,
Сахарку потом добавим,
Всё смешаем... Аромат!!!
Ох, не зря растили сад!

Действо близко к завершенью,
Удовольствия свершенью:

Лаваш раскрыв, кладём начинку
На самый край, не в серединку!
Чуть-чуть корицей притруснём,
В рулетик плотненько свернём.

Помажем сверху молочком -
Румяным радовать бочком
Пирог готовый будет всех!
Рецепт проверенный - успех! 

Скажу открыто, без смущенья:
На славу выйдет угощенье!
За результат ручаюсь я: 
Жду в гости вас, мои друзья!


№ 9
Бананы в карамели


Есть любимое блюдо, в час азартный досуга –
Я нарежу бананы – тонких ломтиков ряд.
И в сиянье кастрюли – в глубину погружу я
Белоснежного сахара, чтобы объят
Был он самую малость прохладной водою,
И – на малый огонь… Вкусы ошеломят…

Пять минут… Сахарок – до кипенья нагретый…
И – прозрачно-медовой станет вдруг карамель.
В этот миг – очень важно быстро, чётко, отважно
Окунуть все бананы и – кастрюльку скорей
Переставить с огня… Приглашаем гостей!..

…На красивой тарелке - будто солнце шальное.
Всем искусная сладость там мила и приятна…
Взору, вкусу ли… Просто... Как манкА в жизни радость! –
Мастерству и свободе творить – сопричастна...


№ 10

Селёдка к новогоднему столу

Я селёдку приготовлю,
Разложу в тарелочки,
Чтобы девочкам моим
Был сюрприз на Новый год.

Буду, есть я не один,
Наслаждаясь вкусом.
Всем понравится селёдка,
Не ведём мы даже усом.

И везёт мне на икру,
Что в селёдке прячется.
С сыном заведу игру,
Шарики пусть катятся.

Про приправу не забуду,
Строго не судите.
Если что-то не по нраву
Вы меня простите.

Про лучок я не забыл,
Резал много разного.
И зелёный, жёлтый также
Ешьте, не стесняйтесь!

Пожелать хочу всем счастья
Будьте все здоровы!
Я старался, я пыхтел,
Но селёдку сделал.


№ 11
Оливье


В Новый год в любой семье
Делать будут оливье.
Сей салат с названьем броским
Изобрёл француз московский.

Вызвал он ажиотаж
В ресторане «Эрмитаж».
А салат простой, как сказка:
Огурцы, лучок, колбаска,

Два яйца к колбаске той
И картофель отварной.
Аккуратно всё порезав,
Заправляем майонезом.

Этот простенький урок
У французов вызвал шок:
«Это ж явная подмена,
Вы не трогайте Люсьена.

Много лет тому назад
Был другим его салат:
Рябчик – он из кур семейки,
Дальше раковые шейки

И икорки паюса.
Так причём тут колбаса?
Жаль, рецепт француский сгинул,
Как Люсьен сей мир покинул.

Так что, граждане - месье,
Ваш салат – не оливье.
Вариант такой закуски
Мы зовём: салат по-русски».


* Знаменитый салат был изобретён в середине XIX в.
французским поваром Люсьеном Оливье - владельцем
трактира "Эрмитаж" на Трубной площади в Москве.


№ 12
Нежность...


Вам расскажу рецепт один: 
Каким бы ни было застолье,
Мой тортик будет - господин,
Пусть на столе царит раздолье.
До праздника за пару дней 
Над этим надо потрудиться. 
Ведь, для бисквита всё ж важней
Тянуться вверх, не провалиться.

Для тОрта испечем бисквит: 
Берём муку и яйца, сахар… 
Но, надо сразу яйца взбить 
Без колебаний и без страха.
Теперь добавим сахар весь 
В стоячие белки, взбивая.
И перемешивая смесь,
Муку всыпая, размешаем.

И пусть печётся целый час
В духовке градусов под двести.
А чтобы торт гостей потряс,
Готовить дальше будем вместе.
Нарежь на кубики бисквит
И слоем уложи на блюдо,
Верхушку фруктик освежит...
Мороженое - это чудо!!

И так, слоями до конца,
Руками крепко уплотняя,
Особенно дави с торца…
Скажи, что торт не для лентяек?
Потом до пенки два белка
Взбиваем миксером, всыпая
По ложке сладкого песка, 
И осторожно вновь мешаем.

В духовку снова ставим торт
Минут на семь, чтоб подсушился. 
Его держите до тех пор, 
Чтоб крем чуток позолотился.
Отведайте, друзья, мой торт...
Он очень нежный, да и вкусный!!
На нем поставила рекорд...
Пеку его для всех искусно!!


№ 13
Деруны под шубой


Рецепт отличный вам, друзья,
Сегодня представляю.
Под шубой сельдь есть, только я,
Другую шубу знаю.
Мы приготовим деруны -
Такие с мясом зразы.
Картофель отварить должны
И лук пожарить сразу.
В поджарку с луком я грибы
Нарежу граммов триста.
И размечтаюсь: Вот, кабы,
Волшебник сделал быстро.
Но всё своим, друг, чередом:
Я противень поставлю,
А деруны уже на нём,
Поджаркой их заправлю.
На тёрке сверху сыр натру,
Колечки с помидоров.
Я градус верный подберу,(180)
Чтоб запекалось скоро.
Минут на десять ставлю я...
И зелень непременно.
Пусть будет вкусно вам, друзья,
А аппетит отменный!


№ 14
Борщик будет объеденье!


Мы сегодня повара, 
В кухне трудимся с утра! 
Варим борщ не понарошку, 
Режем овощи, картошку, 
Чтобы было очень вкусно
Нам нужна ещё капуста.
Мелко-мелко нарубили,
Ой, морковку позабыли.

Тары-бары, разговоры,
Режем лук и помидоры, 
Свёклу красную берём
И на тёрке быстро трём. 
Потрудились не напрасно.
Где подсолнечное масло?
Тушим овощи, поджарку
Добавляем в нашу варку! 

Где же, где же наша ложка?
Пробу снять пора немножко, 
Соль и перец всегда в меру,
А то вызовут: к барьеру! 
Очень вкусно, но чуток
В суп положим сахарок. 
Лист лавровый и коренья,
Борщик будет объеденье!


№ 15
Ржаной хлеб
В хорошем доме пахнет кофе и хлебом


Пеку в духовке ржаной хлеб.
Он вкусен и здоровьем пышет.
Вам расскажу его рецепт:
Он без дрожжей, закваской дышит.

Ее не сложно приготовить:
Всего-то ложечку медку
В водичке теплой растворить,
Муки ржаной потом добавить,
Чтоб до сметанной густоты.
В местечке, где тепло, поставить
И полотенчиком накрыть.

Закваска есть. Начнем творенье –
Ржаного хлебушка рожденье.
По вкусу соль и масла ложку,
Муку ржаную понемножку
подсыпать. Тесто замесить-
не плотно, должно липким быть.
Простор фантазий для гурмана:
Орех добавить, семя льна,
Кунжут, изюм, чуток приправы,
А отруби - здоровья для.
Но главная добавка все же
Тепло души и нежность рук.
Оставьте в прошлом все невзгоды,
Напрасным чтобы не был труд.
И тесто, нежно, как ребёнка
В кроватку - форму разложить
Пусть парочку часов вздремнёт,
Как говорится – подойдёт.
А после - в жаркую духовку
И через час вас чудо ждёт.

Благоухает хлебный запах
Спокойствие для всей семьи.
Он, как посланник предков наших.
В нем сила матушки - земли.
Что может быть вкусней и слаще
Хрустящей корочки манящей?
 

© Copyright: КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ", 2018

Регистрационный номер №0427140

от 5 октября 2018

[Скрыть] Регистрационный номер 0427140 выдан для произведения:

Дорогие Авторы!
Приглашаем вас принять участие
в новом Конкурсе 
"Поэтическое меню".

Присылайте произведения с рецептами разных блюд.
Расскажите стихами о вашем урожае на даче
и как вы его используете.
Осень - время заготовок на зиму.
Поделитесь секретами бабушкиного меню.
Фантазируйте, пишите и присылайте на Конкурс!
Всё о еде и всё о кулинарном искусстве приготовления блюд!
Ждём ваши чудесные стихи!
 

Что такое бутерброд?

Это - на,
И это - под.
 Что кладётся сверху - на ?
Масло, рыба, ветчина,
Огурец, икра и сыр,
И кусочек колбасы...
Хлеб кладётся снизу, под -
и выходит бутерброд!

автор Светлана Малиновская
 

* На Конкурс присылайте, как новые стихи, так и ранее опубликованные.
* От одного Автора принимается одно стихотворение.
* В данном Конкурсе размер стихов не ограничен, но в пределах разумного.
 

Сроки проведения Конкурса:
Начало приёма произведений: 5.10 - 13.10
Начало голосования: 13.10 - 15.10
Итоги: 16.10
 
Стихи присылайте в личную почту Конкурса
http://parnasse.ru/users/7869/sendmessage.html
если ссылка не открывается, то отправляйте произведения
с Главной страницы Конкурса

(написать сообщение)
 

С правилами Конкурса можно познакомиться здесь
http://parnasse.ru/poetry/lyrics/civilian/pravila-provedenija-konkursa-carskie-zabavy.html
 
Дорогие Авторы!
 
Удачи, вдохновения, успехов и творческого настроения!
Яркой и плодотворной вам Октября!
Будем рады вашим прекрасным стихам!

С уважением, ведущая Конкурса Тая Кузмина



 
Рейтинг: +29 667 просмотров
Комментарии (100)
Галина Дашевская # 5 октября 2018 в 19:10 +13
Вот так вкусняшки на картинках. Красота, да и только. Спасибо за новый конкурс!
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 5 октября 2018 в 20:45 +11
Галина! Спасибо за ваше добросердечие! Приятного настроения и радости вам!!

Марина Домнина # 5 октября 2018 в 19:37 +10
До чего же вкусный конкурс. Мне нравится.
tort3
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 5 октября 2018 в 20:46 +8
Марина! Спасибо, что вы с нами! Удачи и прекрасной Осени!!

Татьяна Петухова # 5 октября 2018 в 23:08 +9
Аппетитный конкурс соберёт всех,кто знает КАК приготовить и КАК написать об этом стихи.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 15:27 +2
Танюша! Спасибо большое! Какой шикарный самовар. Самое время пригласить всех на чай!!

Пётр Великанов # 6 октября 2018 в 00:15 +8
Согласен, что тема вкусная и аппетитная. Надо придумать тоже стих.

9c054147d5a8ab5898d1159f9428261c
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 15:28 +4
Пётр! Спасибо! Приходите, всегда вам рады!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 11:01 +7
Каждый год я ездила к подруге в гости на её день рождения, так как я всегда нравилась моя помощь в приготовлении праздничных блюд.
И вот одно из них:
Сырные шарики
Любашке на её день рождения я сама делала сырные шарики. Мне захотелось импровизации.
Сначала была просто подготовка.
Купила на рынке домашнего молока, скислила и сделала творог, который получился просто на удивление, вкусным.
Взяла глубокую тарелку.
Творог – 400 г., брынза – 300 г. не очень соленая, порезала кусочками сливочное масло – 100 г. Но вот все это количество будет слишком много, поэтому делала только с половины этих продуктов. Остальное оставила для другого блюда.
Всю эту смесь перетирала вилкой, так как мне нравится всё делать своими руками.
Следующий этап – порезала мелко сиреневый лук, а также порезала очень мелко грецкие орехи (резать, а не давить), свежий укроп тоже резала, чтоб получились шарики разного цвета.
И сам процесс: брала ложечкой перетертую смесь и в руках катала шарики, которые потом обваливала несколько штук в укропе, другие в орехах, следующие в сиреневом луке.
Шарики готовы. Получились вкусными, красивыми и гостям понравились. Потом мы с Любашей вместе готовили торт, греческий салат и другие вкусности.
Фото моё.
На фото вы только увидите красоту, но вы пробуйте - это еще и вкусно.


КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 15:29 +6
Сырные шарики пробовала, знаю, что вкусные. А у вас ещё они и цветные. Красота!!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 11:02 +7
У меня очень много интересных блюд, позже принесу обязательно.
Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 14:27 +7
Кролик тушёный в специях.
Кролик это диетическое мясо, обычно у нас его жарят.
А я делаю так:
режу на порционные кусочки,
нарезаю лук полукольцами,
режу чеснок небольшими кусочками,
морковь небольшими кружалочками,
и разные, разные специи (каждый себе подбирает индивидуально).
Потом всё это складываю в пищевой лоток и придавливаю чем либо (можно литровой банкой с водой).
Выдерживаю около двух часов, но можно и на другое время.
После этого ставлю в холодильник на сутки.
Затем в небольшую кастрюлечку и на огонь.
Доливаю немного воды и тушу на очень медленном огне.
По времени нужно столько тушить пока не станет мясо мягким.
В самом конце я добавляю смесь маринада, а не ложу сразу.
Тогда и лук, и чеснок, и морковь получаются вкусными.
При тушении можно добавить немного сметаны, но желательно в самом конце готовки.
Фото моё.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 15:32 +6
Вкусно!! Спасибо за рецепт и за фото!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 14:36 +6
Рагу из синеньких

Желательно это рагу делать в духовке, то так как у меня её нет, поэтому я готовила на сковороде.
Синенькие очистила от кожуры.
Помидоры тоже очистила от кожуры.
Нарезала соломкой сладкий перец, морковь.
Нарезала много лука, так как люблю лук.
Всё это выложила на сковороду, добавила немного подсолнечного масла.
Накрыла крышкой и тушила на медленном огне.
Рагу готово!
Фот моё.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 15:34 +5
И опять вкуснотища! Рагу на фото аппетитное! Спасибо вам большое! Вы умеете кулинарить!!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 14:40 +6
Думаю, что никто не будет против, если принесу сюда юмор. Без него никак.
Картинка называется: "Официант, стейк".

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 21:22 +5
Без юмора скучно. Будем улыбаться!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 14:47 +6
Дорогие женщины, вы ведь знаете, что скоро пора солить капусту. А картинку мне прислала подруга из Германии. Картинка так и называется "Скоро солить капусту".
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 21:23 +5
Милый капустный зайчик!!!

Sall Славик*оf # 13 октября 2018 в 18:50 +2
Достойное кулинарное фото.Браво!!!!
Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 14:57 +5
Про две чашки кофе и банан
Напишем маленький роман
Еду поделим пополам.
Тебе и мне по чашке кофе,
И мы с тобой друзья на много лет.
Глоток, ещё глоток на вдохе.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 21:24 +5
Спасибо за кофе и банан!!!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 15:09 +5
Ещё из разряда - юмор.
Наверное все мы покупаем рыбу хек, но мало кто из нас задумывался о том, почему её продают без головы.
И вот как-то раз я набрела на эту картинку. Смотрите сами.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 21:25 +5
Страшная рыбина! Если это именно хек!

Галина Дашевская # 7 октября 2018 в 11:20 +5
Да! Это настоящий хек. Но он вкусный, если не видеть его зубастую пасть, которая нас пугает.
А это отдельно голова хека.
Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 15:12 +5
Из разряда - юмор. Передала подруга.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 21:27 +5
Включил компьютер...и погрузился в мир инета. А курочка огого! Сгорела!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 18:41 +5
Фаршированный болгарский перец.

Сладкий перец, является национальным блюдом молдавской и румынской кухни.
Начинка для фаршированного перца может быть разнообразной: его фаршируют рисом и мясом, сыром, ягодами, различными крупами, рыбой, а также креветками. Летом и осенью, в сезон недорогих овощей, фаршированный перец можно готовить часто, хоть каждый день.
У меня есть свой рецепт.
Я сначала сделала начинку.
Порезала кубиками лук и совсем немного обжарила на подсолнечном масле. Затем добавила шампиньоны, порезав кубиками.
Кубиками порезала филе курицы (оно не было полностью готовым). Добавила порезанный кубиками болгарский перец, посолила приправой «Десять овощей».
Всю эту начинку ещё немного обсмажила на сковороде, добавив кусочек сливочного масла.
Начинка готова и можно начинять подготовленные перцы. Перцы у меня были плотные, поэтому я опустила в кипяток перцы, чтоб они стали мягче.
Начиняя перцы, в серединку я натёрла твёрдый сыр, который при жарке, расплавился на волокна.
Я жарила перцы на сковороде, так как у меня нет духовки.
А чтобы начинка не выпадала из перцев, закрыла отверстие кусочком белого батона.
Когда перцы были готовы, я порезала их порционно, при этом верхняя шкурка с перца легко снялась.
Получилось вкусно и красиво.

Фото моё.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 6 октября 2018 в 21:31 +5
Перчик фаршированный любят у меня в семье! Вкусно! Спасибо за ваш рецепт и чудесный снимок!!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 18:54 +5
Суп из шампиньонов и курицы

Суп из шампиньонов это хороший выбор по нескольким причинам.
Во-первых, шампиньоны можно купить практически везде, и что важно — они безопасны.
Во-вторых, это очень вкусные грибы.
Рецепт супа из шампиньонов и сами шампиньоны вообще пришли к нам из Франции.
Я готовила этот суп, добавив ещё куриное филе.
Сначала в кипящую воду закладываю картофель, порезанный соломкой (некоторые режут кубиками, но пробуйте соломкой и он очень отличается даже по вкусу), затем добавляю филе курицы, предварительно в полуготовом виде, режу его кубиками.
Солю, используя приправу «десять овощей» Нужно будет сфоткать эту приправу.
Лук, морковь, помидоры добавляю вместе с порезанными кубиками шампиньонов.
В самом конце добавляю петрушку.
Суп с грибами шампиньонами подают с гренками, укропом.
Я делала гренки из белого батона.

Фото моё.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 7 октября 2018 в 15:35 +5
Галина! Очень здорово, что к каждому рецепту есть у вас фото! Можно книгу издавать!! Будет шедевром!!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 18:59 +5
Котлетки из хека
Рыба богата фосфором и другими полезными элементами, поэтому ее необходимо еженедельно вводить в рацион.
Я готовила котлеты из хека, предварительно убрав хребет и косточки.
В состав фарша:
Одно филе крупного хека.
Одно яйцо.
Кусочек белого батона.
Две небольшие картофелины.
Небольшой кусочек сала.
Одна луковица.
Мелко порезала филе, кусочек сала, картофель натёрла на крупной тёрке и вбила одно яйцо. Вместо соли использовала приправу. Всё тщательно перемешала. Сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях и поджарила на подсолнечном масле.
Получилось вкусно.
Фото моё.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 7 октября 2018 в 15:36 +5
Вкусно и полезно. Это точно!!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 19:55 +5
Салат из помидоров
Салат из помидоров – это легкое и вкусное блюдо, приготовить которое не составит никакого труда даже начинающему кулинару. В Европу помидоры попали лишь в XV веке из Южной Америки, где они выращивались начиная уже с V века до нашей эры. Помидоры имеют высокую питательную ценность, они богаты минеральными веществами, содержат витамин С и провитамин А.
Здесь у меня 3 вида помидоров: красные, бурые и оранжевые, которые отличаются своими вкусовыми качествами.
Мелко режу петрушку, добавляю лук, порезанный полукольцами. Использую крупную морскую соль (кстати, уже очень много лет использую эту соль, так как она по вкусовым качествам и полезности превышает каменную соль и мелкую), заправляю оливковым маслом.
Салат готов.
Фото моё.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 7 октября 2018 в 15:38 +5
Салат вкусняшка. Да ещё там помидоры разные по сорту и вкусу! Здорово! Фото супер вкусное!!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 20:01 +5
Зубатка жареная

Ингредиенты:
Зубатка - филе
Мука
Соль
Специи сухие
Перец черный молотый – я не использую, но он не помешает.
Мне очень нравится эта рыба и, несмотря на то, что она у нас очень дорогая, я изредка балую себя.
Жареная зубатка – вкуснейшая рыба с аппетитной коркой.
Готовить эту вкусную рыбу довольно сложно, так как она при жарке расплывается на сковороде, как медуза.
Главное терпение и всё получится.
Филе беру замороженное и уже порционное. Выкладываю на большую тарелку, присаливаю с двух сторон и жду, когда филе полностью растает, постепенно сливая воду.
Затем хорошо обваливаю в муке и жарю на подсолнечном масле на разогретой сковороде. Переворачивать очень сложно, но я использую две деревянные лопаточки.
Фото моё.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 7 октября 2018 в 15:41 +5
Почитаешь ваши рецепты и всё захочется приготовить. А фотоснимки прекрасные. Спасибо огромное!!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 20:05 +5
Десерт «Малыш»

Количество на одну порцию для малыша.
Груша – 1 шт.
Яблоко – 0,5 шт.
Слива крупная – 2 шт.
Сироп – 3 столовых ложки. Делаю десерт из фруктов для маленьких деток.
Грушу режу и выкладываю на десертную тарелочку.
В центр режу крупную сливу кусочками и яблоко, очистив от кожуры тоже режу кусочками.
Всё это поливаю не вареным сиропом из свежей красной смородины, тщательно процеженной.
Деткам такой десерт по вкусу.
Фото моё.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 7 октября 2018 в 21:20 +5
Десерт не сложный в приготовлении и вкусный!!!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 20:45 +5
Печеные яблоки и их польза для вашего здоровья
Польза печеных яблок заключается в том, что в процессе их приготовления сохраняется максимум полезных веществ, минералов и витаминов. Особенно богаты печеные яблоки калием и железом. Это дает им возможность восстанавливать состав крови и лимфы. Калий поддерживает в здоровом состоянии мышечные волокна сердца. Также с помощью печеных яблок можно снизить свой вес.
Калий, в большом количестве содержащийся в печеных яблоках, является антагонистом натрия. Последний элемент поступает в наш организм с поваренной солью. Именно натрий способствует накоплению избыточной жидкости в нашем подкожном жировом слое. Это является спусковым механизмом для отложения жировых накоплений.
Регулярное употребление в пищу печеных яблок поможет вам не только снизить вес, но и улучшить обменные процессы, подтянуть кожу, разгладить мелкие морщины. Если при этом говорить о том, что печеные яблоки вред приносят в виде дополнительных калорий, то аналогичным образом можно утверждать, что любой пищевой продукт приносит нам вред.
Фото моё.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 7 октября 2018 в 21:21 +5
А это какая вкусняшка! Пробовала запекать яблочки. Получалось вкусно! Спасибо за ваш рецепт и отличное фото!

Галина Дашевская # 6 октября 2018 в 20:52 +5
Цветная капуста в кляре

Сегодня захотелось приготовить цветную капусту в кляре.
У меня была маленькая головка капусты.
Сняла лишние листья и срезала низ. Поместила в кастрюлю и посолила морской солью.
Капусту варила недолго. Затем слила воду и дала капусте полностью остыть.
Затем приготовила кляр.
В одну тарелочку насыпала панировочных сухарей.
Во вторую разбила 2 яйца, посолила приправой и взбила вилкой до однородной массы. И сюда я натёрла твёрдый сыр на мелкой тёрке.
Снова все перемешала.
Теперь капусту разобрала на соцветия.
После этого можно приступать к жарке капусты.
На сковороду налила масло и хорошо её разогрела.
Сначала соцветия обмакивала в яйцо, потом в сухари.
Обжаривала со всех сторон.
Капуста получилась очень вкусной с красивой корочкой.
Украсить можно листьями салата, зелёным луком, укропом или петрушкой. Всё зависит от фантазии каждого.
Фото взяла с интернета, т.к. сейчас рано темнеет и света в моей кухне не хватает.
Приятного аппетита!


КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 8 октября 2018 в 19:52 +4
Цветная капуста отменный овощ! Люблю её готовить по-разному. Но ваш рецепт возьму на заметку!!

Галина Дашевская # 7 октября 2018 в 11:22 +5
Я очень люблю готовить разные блюда, которые любит моя подруга с сыном. Они часто ко мне приходят.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 8 октября 2018 в 19:52 +4
У вас замечательная подруга!!!

buket4
Галина Дашевская # 7 октября 2018 в 11:27 +5
Котлеты

Я вот так люблю готовить котлеты.
Куриный фарш смешала с говяжьим фаршем. Говяжий фарш беру больше.
Почистила 3 небольшие картофелины и одну огромную луковицу.
Всё это перекрутила на мясорубку.
Посолила чудесной приправой (10 трав).
Добавила 1 яйцо.
Насыпала немного молотых сухарей (делаю сама из белого хлеба).
Всё то тщательно перемешала до однородной массы.
Жарила на подсолнечном масле.
Когда котлеты были готовы, сложила в кастрюльку, залила приготовленным рассолом (это я просто так выразилась) и стала тушить.
Котлеты готовы.
Они получаются воздушные, ароматные и очень даже вкусные.
На фото не видно, но я ещё и делала соус до котлет.
Фото моё.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 8 октября 2018 в 19:54 +4
Галина! Вы прирождённый кулинар! Сколько знаете рецептов!!!

Галина Дашевская # 7 октября 2018 в 11:32 +5
Чипсы из белокочанной капусты.

Взяла небольшую головку белокочанной капусты.
Разрезала на несколько частей.
За кипятила воду, предварительно посолив.
Поместила туда капусту и дала ей покипеть около 1-2 минуты.
Выключила газ и оставила на пару часов остывать.
Отделила листья. С листьев срезала толстые прожилки, иначе чипсы не будут вкусные.
Теперь приготовила кляр.
В одну тарелку разбила яйцо, добавила приправу хмели сунели (именно приправа, потому что в неё входит много разных трав).
Тщательно всё размешала до однородной массы и ещё добавила 2 столовые ложки нежирного кефира.
В другую тарелку просто насыпала муку.
В свою чугунную сковороду налила подсолнечное масло и хорошо накалила.
Затем брала каждый кусочек капусты, окунала сначала в кляр, а затем в муку.
И начинала жарить.
Чипсы получаются хрустящие.
Фото моё.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 8 октября 2018 в 19:56 +4
А о таких чипсах узнаю впервые. Интересно! Вкусно! Спасибо за рецепт.

Галина Дашевская # 7 октября 2018 в 11:37 +5
Десерт из одного яблока.
Почистила одно яблоко от кожуры, удалила семечки.
Само яблоко порезала на тонкие пластины.
И ещё порезала эти пластины на небольшие кусочки.
Духовки у меня нет, поэтому я всё делаю на чугунной сковороде.
Налила совсем небольшое количество подсолнечного масла.
Нужно часто помешивать, чтоб кусочки не подгорали.
В самом конце добавила небольшой кусочек сливочного масла.
Потом совсем немного посолила (может правильно подсахарила) сахаром кусочки яблок.
Десерт готов!
Заварила себе кофе и получила огромное удовольствие от своего десерта.
Пробуйте! Это вкусно! И полезно! Такой десерт нравится малышам.
Фото моё.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 8 октября 2018 в 19:58 +4
Вкусный десерт. Почему бы не побаловать себя им? Обязательно попробуем!

Галина Дашевская # 7 октября 2018 в 11:41 +5

Бризоли
Бризоль — кулинарное блюдо, или даже способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем, в льезоне. Таким образом можно приготовить различный фарш, рыбу, куриную или свиную отбивную.
Рецептов приготовления бризолей огромное количество, но я сделала свой рецепт, который мне понравился. И можно быстро приготовить.
У нас в магазине купила бризоли, это миниатюрные вафельные изделия для начинки.
Заранее приготовила фарш. Фарш почти такой, как на котлеты.
Небольшой кусочек мяса, нежирный, две небольшие картофелины, две луковицы, молодой чеснок, который ещё с перьями (стебли).
Всё это перемолола на мясорубке.
Добавила приправу и всё тщательно перемешала до однородной массы. Готовый фарш поставила в холодильник, чтоб он хорошо настоялся.
Сегодня утром пришла в гости подруга с сыном и я их кормила своими бризолями.
Отдельно в неглубокую тарелку разбила одно яйцо и просто вилочкой взбила его.
Затем маленькой ложечкой разложила фарш на одну бризольку, а второй просто накрыла.
Окунула в яйцо и положила жариться на разогретую сковороду, предварительно налив туда масло.
Блюдо готовое, можно приступать к дегустации.
Подруге понравилось и она пошла в тот самый магазин, чтоб купить себе бризоли.
Фото моё.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 12 октября 2018 в 16:29 +4
Галина! Спасибо ва вкусный рецепт!!!

tory
Галина Дашевская # 7 октября 2018 в 12:10 +5
Жареная картошка с грибами и луком

Все обожают вкусненькую жареную картошечку, а жареную картошку с грибами вдвойне. Да и как ее не любить, всегда получается невероятно вкусно, а готовить ее быстро и просто.
Расскажу, как готовлю я один из моих любимых вкусных рецептов.
Ингредиенты:
(2 порций)
2 небольшие картофелины
8 небольших шампиньонов
1 большая (ну просто огромная) луковица
2 зубчика чеснока
растительное масло
маленький кусочек сливочного масла
приправа
Итак, первым делом чищу картошку. Мне хватает 2 небольшие картофелины.
Чищу и режу лук крупными полукольцами.
Сковороду хорошо разогреваю на сильном огне.
Добавляю подсолнечное масло.
Когда уже хорошо разогрелось масло, выкладываю просушенный картофель. У меня ничего не разбрызгивает, пользуюсь чугунной сковородой, которую могу поднять только двумя руками.
Жарю без крышки. И картофель быстро жарится.
Присаливаю своей любимой приправой – 10 трав.
Затем выкладываю огромное количество лука.
И через пару минут добавляю шампиньоны, порезанные пластинами.
Почти в самом конце добавляю небольшой кусочек сливочного масла, он придаёт пикантности к моей картошке.
И блюдо готово. Фото моё.

Людмила Денисова # 10 октября 2018 в 12:34 +5
Интересное блюдо! Нужно попробовать.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 12 октября 2018 в 16:30 +4
Сейчас осень, как раз опята были, можно с ними картошечку поджарить!

osenpar1
Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 19:27 +5
Ох, какой же вкусняшный конкурс! И я постараюсь написать стихи. Уезжала из города и сегодня только приехала.
Все блюда Галинки пробовала, она на самом деле готовит вкусно. Меня тоже учит всему.
Но и ей нравятся мои супчики, которые ей приношу в угощение.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 13 октября 2018 в 18:35 +4
Галина прекрасный кулинар. Это видно по рецептам и фото!!!

buket4
Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 19:58 +5
Я тоже хочу поделиться некоторыми своими рецептами.
Перец Ратунда, он же гогошар
Этот перец мы выращиваем в нашей деревне.
Его можно использовать в различные блюда.
Болгарский перец настолько стал повседневным продуктом для нашего рациона, что просто теряешься – почему он болгарский, а не отечественный.
Речь о тех плодах, что имеют все ту же "светофорную" расцветку – красно-желто-зеленую и специфическую форму.
Название перец Ратунда, он же гогошар, ну а корни все те же – эти плоды представляют собой отдельный вид сладкого перца.
Яркость цвета, поверхность в виде долек, а также внешняя схожесть с тыквой – вот отличительные признаки этот овоща. Ну а мясистость и приплюснутая форма этого перца, наряду с уникальной нежностью на вкус, - стали его атрибутами, что различит даже и неопытный потребитель. Еще бы – толщина стенок плода этого сантиметра запросто может превышать в миллиметрах отметку 7.
Фото сделала подруга.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 13 октября 2018 в 18:36 +4
Ирина! Спасибо большое! Интересно вы рассказали!!!

soln
Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 20:02 +5
Чесночный соус
Мясо приготовили, салаты нарезали, а вот про соус забыли.
И, так как я люблю горький перец и чеснок, то решила приготовить чесночный соус. Он подойдёт ко всем блюдам.
Как я делаю чесночный соус.
Беру ступку, закладываю туда чеснок, солю, мелко режу жгучий красный перец.
И совсем немного добавляю оливковое масло.
Обязательно сбрызгиваю соком лимона. И всю эту красоту перетираю.
Добавляю нежирную сметану. Перемешиваю и соус готов.
Затем сверху посыпаю мелкорубленой зеленью. И больше всего подходит укроп.
Фото с инета.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 13 октября 2018 в 18:37 +4
Соус вкуснющий! Спасибо большое за рецепт. Приготовим соус!!!

buket4
Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 20:08 +5
Лечо "МАДОН"

Начну с того, что это название придумала моя сестра. А также дала и рецепт.
Может кому-то покажется, что это трудоёмкая работа, но вкус этого стоит.
Ингридиенты:

3 л томатного сока
2 столовые ложки соли
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара

Процесс приготовления:
Всё это пересыпаю в большую кастрюлю и ставлю на огонь.
Как только закипит, добавляю 5-6 натёртых морковок.
5-6 больших луковиц, которые нужно резать крупно.
Вливаю 100 грамм уксуса 6-ти %.
После этого погружаю 40 штук сладких перчин, которые нужно порезать лапшой.
Добавляю синенькие, но шкуру предварительно очистить. Синенькие режу ломтиками.
Кипячу 15 минут и сразу закладываю в стерилизованные банки.
Закатываю крышками и переворачиваю вверх дном.
Укутываю в одеяло и оставляю остывать чуть более суток, потому что продолжается процесс.
Вот и всё.
Фотографии делала подруга и вкус лечо она может подтвердить.

Людмила Денисова # 10 октября 2018 в 12:28 +5
А синенькие, это что? Баклажаны?
Александр Дашевский # 13 октября 2018 в 20:00 +1
Да, синенькие - это и есть баклажаны. Их везде называют по разному.
КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 14 октября 2018 в 11:31 0
Ирина! Очень вкусно! Спасибо за такой рецепт!!!

buket4
Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 20:16 +5
Короткое стихотворение с юмором.
Хочу выпить, очень хочу!!!

Да разве можно отложить,
Не выпить, не согрешить?
Я выпивать всегда хочу,
Уж лучше тихо промолчу.
Молчи, молчи, мужик ты пьяный
Теперь ты в позе обезьяны
И корчишь рожи, да дули из кармана
Едва добравшись до дивана.
Фото с инета.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 14 октября 2018 в 11:33 0
Выпить можно только в меру! Юмор всегда нужен!!!

rose
Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 20:26 +5
Пилите, Шура! Пилите! - 3

Написав уже два рассказа о своей подруге - эксплуататорше, решила продолжить эту тему.
Вот и в очередной раз, мы снова в гостях у подруги. Ей дали деревенского сала, уже посоленного.
Подруга любит, чтоб всё было порезано тонко (сама она не может по техническим причинам).
Вот и стала я резать (пилить) сало тонкими пластинами, а потом ещё сами пластины продолжала резать.
Можно было крутить на мясорубке, но от такого перемола забилось бы всё.
А пока я резала сало, подруга успела накормить сына варениками с картошкой, маринованными вкусными шампиньонами (в магазине купила)
Фото делает подруга, пока я пилю сало.
И, по традиции, она идёт и провожает нас уже до нашего дома.
Кстати, сложный процесс нас провожать. На нашем пути попадаются мои знакомые, с которыми я долго разговариваю.
Сын стоит рядом и ждёт, а подруга делает снимки окружающего ландшафта.
Все это происходило 22 сентября 2017 года.

КОНКУРС "ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ" # 14 октября 2018 в 11:33 0
Интересно рассказали и фото чудесное. Спасибо, Ирина!!!

buket4
Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 21:44 +4
Мой сад, мой огород...

В нескольких километрах от дома, который в городе, у нас есть дом в небольшой деревеньке, огород и небольшой сад.
Когда-то в этом доме жила наша мамочка.
Теперь же мы ездим всё лето в эту деревню, садим, копаем, выращиваем.
Там у нас есть маленькие курочки и живёт два кота.
Один серенький, мы его подобрали в городе.
Второй чёрный - крысолов. Ох и характер у него, даже сестра боится.
Он вечно гоняет всех в округе, как настоящий сторож нашего хозяйства.
Мы кормимся с этого огорода, потому что там всё есть, начиная с картошки.
Растёт и крыжовник, и красная смородина, алыча радует своей кислинкой.
Облепиха - красавица.
Много делаем заготовок на зиму.
Сушим зелень, варим варенье - вкусняшечку.
Так и живём, радуясь жизни. Фот из инета.

Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 21:47 +5
Дачи, дачи, огороды...


Дачи, дачи, огороды,
Мы не просим у погоды
Нас любить и нас ценить
Наши грядки разделить.

Грядки пахнут огурцами,
И цветами - чабрецами.
Помидоры малые красные,
И конечно молодцы,
Ведь они прекрасные...

фото из инета

Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 22:25 +5
Лёгкий завтрак

Совсем лёгкий завтрак для взрослых и детей.
Натушила немного свежей капусточки.
Отварила макарончики, порезала помидорки.
Присолила приправкой. Вкусный и лёгкий завтрак готов.
Фото для меня делает подруга.

Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 22:28 +5
Няшные креветочки

Креветки готовить легко, а кушать ещё легче.
Покупаю немного, чтобы порадовать сына.
Промываю, закладываю в солёненькую кипящую водичку.
Блюдо готовое, получайте удовольствие!
Часто попадаются креветки с икрой на животике.
Икра в таких креветках очень вкусная.

Фото делает для меня подруга.

Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 22:32 +5
Хурма «Шарон»
Плоды этого сорта имеют ярко-оранжевую окраску, более тонкую кожицу и плотную мякоть.
Выведен «Шарон» был в Израиле путем скрещивания яблока с японской (восточной) хурмой. Ее еще называют Саронская, по названию местности, где она была выведена.
По вкусу такая хурма напоминает одновременно три фрукта: яблоко, айву и абрикос.
В отличие от остальных сортов, хурма «Шарон» более мягкого вкуса и не обладает таким сильным вяжущим эффектом из-за малого содержания в ней танина. Отличительной чертой также является отсутствие внутри плода косточки.
Хурма «Шарон» получила распространение по всему миру, благодаря своей высокой транспортабельности и тому, что под влиянием морозов она становится только слаще и вкуснее.
Поэтому я всегда закладываю хурму сразу в морозилку, предварительно помыв и протерев насухо.
Благодаря содержанию большого количества полезных веществ и витаминов, употребление хурмы «Шарон» благотворно влияет на организм человека.
Из хурмы можно готовить, как сладкие блюда, так и салаты.
Фото делала подруга.

Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 22:36 +5
Вкусная селёдочка

Меня угостили вкуснейшей селёдочкой, просто пальчики оближешь.
Спросила рецептик и сама так сделала.
Купила совсем малосольную (ну очень малосольную) селёдку, которую продают в нашем магазине.
Досолила, порезала на порции. Затем приготовила маринад - нарезала лучок полукольцами, подержав немного в уксусе.
Пересыпала всё приправками, добавив хмели - сунели (грузинская приправа).
Посыпала чёрным молотым перцем и блюдо готовое.
Фото делала подруга.


Ирина Чернобривко # 7 октября 2018 в 22:39 +5
Макарончики на сале

Мой сын любит макароны, да ещё на свежем сале.
Как я делаю. Сначала отварию макарончики до полуготовности.
Отдельно жарю свежеее сало, добавляю лук, порезанный полукольцами.
Добавляю, мелко порезанный чеснок.
Когда всё это прожарится (но не пережаривать), добавляю макароны, присаливаю приправами разными - всякими. И можно кушать.
Фото делала подруга.

Галина Дашевская # 8 октября 2018 в 07:11 +5
Спасибо, Ирочка, за твои рецепты! А лечо очень даже вкусное. Ещё вкусней, что ты его сама делаешь и приносишь мне по баночке.
Ирина Чернобривко # 8 октября 2018 в 07:45 +5
Всегда, пожалуйста! Жди нас в гости с сыном. Готовь свой вкусный чай.
Галина Дашевская # 8 октября 2018 в 08:01 +5
Моё утреннее чаепитие.

По утрам я пью только зелёный чай по три чашки, и продолжаю пить снова и снова, и, повторяя слова древнекитайского поэта из династии Тан, произношу:

Первая чашка увлажняет мои губы и горло, вторая уничтожает одиночество, третья исследует мои внутренности, четвертая вызывает легкую испарину, все печали жизни уходят через поры, с пятой чашкой я чувствую себя очищенным, шестая возносит меня в царство бессмертия, седьмая …
Но я уже больше не могу. Я чувствую лишь дыхание прохладного ветра, которое поднимается в моих руках.
Статью взяла с интернета, так как люблю пить зелёный чай.
Хотя, помимо зелёного чая, пью какао, не менее полезное.
Ольга Боровикова # 8 октября 2018 в 15:16 +7
А я люблю картофельные драники:
С укропом и ядреным чесночком!
Не надо добавлять в них только паники,
Махать на кухне крепким кулачком!
Картошечку на терке, соль на ножичке,
И яйца добавляйте, не спеша...
Вкуснее нет тех драников, О, Божечки!
Домашние есть драники спешат!
Александр Дашевский # 8 октября 2018 в 20:19 +4
Какой же вкусный конкурс! Восхищён! А может что-то и я найду. Люблю готовить мясо и не только.
Александр Дашевский # 8 октября 2018 в 20:32 +5
Холодник или холодный суп

Рецепт и способ приготовления холодника.
Холодник считается украинским национальным блюдом.
Но я знаю, что его готовят и в других странах. Может они только отличаются названием или методом приготовления.
Так как лето у нас всегда жаркучее, то подобные супы спасают от жары и в них много витаминов.
Суп этот готовит маманя, но я люблю всё мелко резать, как и поесть уже в готовом виде.
- Промытую свеклу (кстати, нужно выбирать свеклу среднего размера и чтоб она бордовая, а не красная со светлыми прожилками) просушенную маманя заворачивает в фольгу и запекает в духовке почти час (можно меньше запекать по времени).
Затем остуженную свеклу я натираю на крупной тёрке, так как это потом в супе выглядит более пикантно.
- Я варю вкрутую 4 яйца и нарезаю кубиками.
- 2 свежих огурчика тоже режу кубиками.
- Мелко режу зеленый лук, петрушку и укроп (многие обходятся без петрушки).
- Затем заливаем всё это холодным кефиром.
- Я любитель приправ, поэтому она добавляет разные приправки и немного паприки.
Потом этот суп ставим в холодильник, чтоб был хорошо холодным и настоялся.
При подаче на стол можно добавить сметану или майонез (кто как любит).
Чуть не забыл.
Мы не добавляем в суп картофель, но можем подавать к супу отварной картофель в качестве гарнира.
В жару такой суп просто незаменим. Мы еще готовим и другие холодные супы.
Ниже информация с интернета.
Холодные супы - общее название первых блюд, приготовляемых обычно на основе, как молочных, так и кисломолочных продуктов и овощей.
Некоторые добавляют мясные продукты, а другие без мяса. Кто-то любит охлаждать, а кто-то подогревает.
Мы же едим только холодный. Холодные супы начали готовить давно (в Литве, например, их рецептура упоминается в рукописях четырнадцатого века) и с тех времён их состав не сильно изменился.
Однако в старых рецептах присутствовал один пикантный компонент - холодная зелёная лягушка - её кидали в горшок с приготовленным супом, она заменяла таким образом холодильник. От себя добавлю, что в некоторых деревнях Украины до настоящего времени добавляют таких лягушек.
Александр Дашевский # 8 октября 2018 в 21:15 +5
Молодой фаршированный картофель

Я картошечку купил
Молодую раннюю,
Но ее я не растил
Вот такую странную.
Я с неё одёжку снял,
Чтобы облик засиял.
Проварил в воде соленой,
Стала милая холёной.
Натер на терке сыр
Окончательно до дыр.
Молодую морковку,
От которой много толку.
Маленький зубчик чеснока,
Чтобы вкус наверняка,
Долго тер ему бока...
Для большого мужика.
Грецкий орех порезал мелко
Словно шустрая я белка.
Укропчик добавил для вкуса
Вот еще вам два плюса.
Тщательно перемешал,
Я же это точно знал.
Майонез добавил,
Смесь эту заправил.
Выложил на половинки
Молодой картошечки.
Словно это валентинки
По маленькой ложечке.
Фото автора, а рецепт весь в стихотворении.

Советую попробовать, это и вкусно и оригинально.
Еще хочу добавить, что готовится всё это быстро. На фото
маленькое блюдце с под чайной чашечки. Готовить учился
у бабули. Всегда люблю наблюдать за ней.
Галина Дашевская # 9 октября 2018 в 17:16 +5
Саня, браво! Я рада, что показал свои блюда и про лягушку читать было интересно. Спасибо!
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 10:00 +5
Решила с вами поделиться приготовлением бутербродов, но только не думайте, что это очень просто. Это кулинарное искусство.
Обожаю делать бутерброды или бутрики, как я их называю.

Он должен быть не только красивый, но ещё и вкусный. Своим видом должен вызывать аппетит.
Делая бутрики, спешить нельзя.
Для своих бутриков использую только чёрный хлеб с семечками. Такой хлеб делает наш хлебокомбинат. Поверьте на слово, хлеб на вкус просто изумительный.
Бутерброд (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты. Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с колбасой или сыром до многослойных из различных сортов мяса, овощей, зелени и соусов или паштетов. Также бутерброд может состоять только из хлеба и сливочного масла, возможно с сахаром, вареньем, мёдом или солью. Сэндвич - бутерброд, состоящий из двух и более кусков хлеба. Бутерброды широко распространены, так как они быстры в приготовлении, удобны в переноске и не требуют использования приборов.
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 10:32 +5
Попробую ещё поставить свои снимки бутербродов. А на самом верхнем снимке Мариночка, моя бывшая ученица, которая сейчас уехала в Польшу на ПМЖ.
Она очень талантливая и у неё всё получится.
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 10:38 +5
Попробую поставить ещё несколько бутербродов.











Ирина Чернобривко # 13 октября 2018 в 20:17 +2
А где фотки? Или ты успела съесть все вкусные бутерброды?
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 10:44 +5
Как придумали селедку под шубой - легенда
Селедка под шубой — легендарное новогоднее блюдо с политическим подтекстом. Оно появилось в переломном 1918 году и примирило пролетариат с крестьянством. Кстати, мало кто знает, что «шуба» — это аббревиатура. По крайней мере, если верить народной легенде.

По преданию, эта «Венера в мехах» родилась в 1918 году. В это, мягко говоря, не очень спокойное время народ всячески доискивался исторической правды. Еще со времен Достоевского излюбленным местом правдоискателей был трактир — именно там и затевались самые горячие споры: с битьем посуды, обвинениями в контрреволюции и пением «Интернационала» на столах. Одному из московских купцов, хозяину сети популярных закусочных, Анастасу Богомилову, такая «нездоровая» атмосфера совершенно не нравилась, и он искал способ избежать гражданской войны хотя бы в собственных заведениях.

На помощь Анастасу пришел один из его поваров — Аристарх Прокопцев, который предложил проложить путь к сердцам бунтарей через желудок. Он придумал «блюдо мира», каждый ингредиент которого был символичен: сельдь обозначала пролетариат, так как была одним из любимейших его кушаний; картофель, морковь и лук — как вышедшие из земли — олицетворяли крестьянство; а свекла — красное знамя революции. Салат был щедро сдобрен французским соусом майонезом — то ли в знак уважения к творцам Великой французской буржуазной революции, то ли, напротив, в напоминание о внешнем враге большевиков — Антанте, в состав которой входила и Франция. Название блюда было соответствующее: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», а сокращенно — «Ш.У.Б.А.». Салат этот необыкновенно понравился посетителям: они активно им закусывали, в связи, с чем меньше пьянели и, соответственно, меньше дрались. А презентована «шуба» была как раз в канун Нового, 1919 года.

Насколько правдива эта легенда — неизвестно, однако ее составители были людьми, безусловно, талантливыми: мало того, что они «наградили» селедку под шубой скрытым смыслом, так еще и нашли оправдание ее новогоднему статусу.
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 10:53 +5
«Соленые» правила
• Салаты солят до того, как полить их растительным маслом — соль плохо растворяется в масле. Если вы посолите уже заправленный салат, соль останется в нем крупными кристаллами.
• Мясной бульон нужно солить перед окончанием варки, иначе мясо в нем будет жестким.
• Овощные и рыбные бульоны солят сразу после закипания.
• Если вы пересолили суп, опустите в него перед концом варки минут на 5 марлевый мешочек с рисом — рис «заберет» лишнюю соль.
• Когда вы варите макароны, воду необходимо посолить до того, как вы опустите их в кипяток, иначе макаронные изделия будут слипаться, даже если вы их хорошенько прольете водой после варки.
• При варке картофель солят сразу после закипания воды.
• При жарке картофель солят, когда он уже практически готов, а его ломтики подрумянились с обеих сторон. Если посолить его раньше, ломтики получатся мягкими и неподжаристыми.
• Свеклу не солят при варке вообще — любая соль убивает пикантный вкус этого овоща.
• Мясо солят в процессе жарки, иначе оно потеряет сок и получится жестким.
• Рыбу нужно посолить за 10-15 минут до жарки и подождать, пока соль хорошенько впитается, тогда она не будет разваливаться в процессе приготовления.
• Полуфабрикаты солят в процессе обжаривания.
• Пельмени, вареники, клецки солят в начале варки.
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 11:02 +5
Морская соль и её полезности
Но какую бы соль вы ни употребляли, употреблять ее все-таки следует в меру, как совершенно верно советуют врачи.
А с женщинами я хочу еще немного поговорить о секретах морской соли на нашем столе.
Дорогие мои читательницы!
Каждая хозяйка должна уметь солить не только правильно, но и вкусно!
Если полезные блюда на вашем столе не будут вызывать у ваших домашних желания немедленно съесть всю тарелку до донышка, никакой пользы самое правильное питание не принесет.
Потому что, как любила повторять моя бабушка, «полезно то, что в рот полезло» (то есть то, что съедено с аппетитом).
И я с нею полностью согласна!
Для того чтобы приготовленные вами блюда были не только полезными, но и аппетитными, я хочу дать вам несколько советов.
А еще морская соль подчеркивает своеобразный вкус любого продукта и делает блюда нежнее и ароматнее.
Крупная и средняя морская соль используется для приготовления первых блюд, для добавления в кипящую воду при варке овощей, макаронных изделий, риса; для консервирования; для засолки рыбы.
Мелкая соль больше подходит для использования в уже готовых блюдах и непосредственно за столом.
Так что, если вы решитесь заменить привычную пищевую соль на вашем столе на соль морскую, ваш организм будет вам только благодарен!
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 11:06 +5
Наши с вами предки в пищу употребляли неочищенную морскую соль. Такая соль содержала практически всю таблицу Менделеева (в морской воде — более 40 химических элементов в растворимой форме). Сегодня такую неочищенную соль используют только в виде лекарства, она называется — полигалит.
Очищенная пищевая морская соль, которую в наше время можно купить во многих магазинах, разумеется, уже не лекарство, но, тем не менее, она гораздо полезнее, чем обычная соль.
Что кроме хлорида натрия содержится в морской соли?
А содержатся в ней:
• Натрий, который принимает участие в активизации пищеварительных ферментов, нормализует артериальное давление. Недостаток натрия в организме ведет к обезвоживанию организма и образованию морщин.
• Хлор, который участвует в образовании желудочного сока, формировании плазмы крови, активации ферментов.
• Кальций, который необходим нашему организму для поддержания мышечной работы, построения, костной и соединительной ткани, свертывания крови, укрепления клеточных мембран. Дефицит кальция может спровоцировать развитие гипертонических кризов, токсикозы беременности, выпадение волос.
• Калий, который регулирует водный баланс в клетках, улучшает обменные процессы, благоприятствует росту новых клеток, необходим для нормальной работы сердечной мышцы и скелетной мускулатуры. Недостаток калия вызывает спазмы и атонию мышц, нарушение кровообращения, ухудшение самочувствия.
• Фосфор, который является строительным компонентом клеточных мембран. Недостаток фосфора приводит к остеопорозу.
• Магний, который препятствует развитию аллергических реакций и необходим для усвоения организмом других минеральных веществ и витаминов. Недостаток магния приводит к развитию рахита у детей, а у взрослых — к нарушению кровообращения и развитию сердечнососудистых заболеваний.
• Марганец, который участвует в формировании костной ткани и укрепляет иммунную систему. Недостаток марганца вызывает нарушения кровообращения и ухудшение общего состояния организма.
• Цинк, который участвует в формировании иммунитета и поддержании функции половых желез. Дефицит цинка может привести к бесплодию, потере сексуальной активности, снижению иммунитета, кожным заболеваниям, развитию малокровия и даже росту опухолей.
• Железо, которое участвует в транспортировке кислорода и процессе образования эритроцитов. Его недостаток приводит к нарушению всех жизненных функций организма.
• Селен, который обладает антиоксидантными свойствами, предотвращает онкологические заболевания, повышает защитные силы организма.
• Медь, которая необходима организму для кроветворения. Дефицит меди в организме приводит к развитию анемии.
• Кремний, который способствует укреплению тканей и придает эластичность нашим сосудам.
• Йод, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Недостаток йода в организме ослабляет иммунитет.
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 11:10 +5
Так что, если вы решитесь заменить привычную пищевую соль на вашем столе на соль морскую, ваш организм будет вам только благодарен!
Морская соль — соль, добываемая из моря, как правило, естественным путём (испарением воды под воздействием Солнца) или выпариванием. В химический состав морской соли входит большое количество минералов, в отличие от обычной поваренной соли.
В натуральной морской соли содержится небольшое количество йода. При исследовании натуральных морских солей из 21 страны мира содержание йода в образцах было в среднем менее 0,7 мг/кг, в то время как в йодированной соли содержание йода (40±15) мг/кг.
Вкус морской соли несильно отличается от обычной поваренной соли, особенно в растворённом виде в приемлемых для еды концентрациях.
Люди добывают соль из морской воды уже более 4000 лет.
Первыми добывать соль из морской воды начали обитатели сухих и тёплых стран Средиземноморья (Франции, Италии, Испании) и Восточной Азии (Японии, Индии, Китая). Большие мелководные пруды (которые называются выпарными прудами) заливают морской водой. Вода испаряется, соль остаётся на дне. Морская вода содержит и другие минералы, но они выделяются первыми. Перегоняя воду из пруда в пруд, их полностью удаляют и получают чистую соль. Мировая добыча соли из морской воды составляет более 6 млн. тонн в год.
В странах с более холодным климатом, таких как Англия, соль добывали путём «вываривания» морской воды.
Лично я пользуюсь морской солью более восьми лет.
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 11:17 +5
Торт Наполеон

"Медовый наполеон"
ТЕСТО:
Мёд, сахар и масло растопить на водяной бане, слегка остудить и вбить яйца. Добавить погашенную соду, муку и замесить тесто. Оно получается масляным. Разделить на 10 колобков и положить в холодильник (можно в морозилку). Пока тесто застывает - готовим крем.
Для коржей:
4 яйца, 4 стакана муки, 4 столовые ложки мёда, 150г масла сливочного, 1 стакан сахара, 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.
Коржи лучше делать тонкими - они тогда лучше пропитываются. Крошки подсушиваю, измельчаю и посыпаю весь торт. Но вкус одинаково нежный, так и тает во рту.
Крем:
1л 250г густой сметаны, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 лимон.
Натереть на мелкой тёрке лимон вместе с кожурой (кому не нравится её горчинка - может срезать корочку). Взбить миксером сметану с сахарной пудрой, добавить протёртый лимон. Ещё раз взбить и поставить пока в холодильник.
Теперь вынимаем по одному кусочку теста, раскатываем на бумаге для выпечки тонкие коржи, прокалываем вилкой и выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Торт решила сделать квадратным, отступив от стандарта.

Sall Славик*оf # 13 октября 2018 в 18:47 +5
Извините.Этот конкурс пропустил.Чудесные работы.Все молодцы.Благодарю всех участников. smayliki-prazdniki-34
Галина Дашевская # 13 октября 2018 в 19:05 +4
Сложно голосовать, когда такие вкусные рецепты. Спасибо всем за чудесные стихи! И всем удачи!
Александр Дашевский # 13 октября 2018 в 20:03 +3
Стихи мне все понравились. Много вкусного и оригинального. Желаю всем удачи!
Ирина Чернобривко # 13 октября 2018 в 20:19 +2
Галочка, я тоже уже давно пользуюсь морской солью. Ты меня к этому приучила. Спасибо!
Ольга Баранова # 15 октября 2018 в 11:05 0
Таечка, замечательный конкурс! Весёлый и вкусный.
С удовольствием прочитала все работы, что-то полезное нашла для себя))
Спасибо всем за отличную работу!

osenpar1
Популярные стихи за месяц
101
95
81
75
Сумбур 3 октября 2018 (Сергей Гридин)
71
ДУЭЛЬ 30 сентября 2018 (Юрий Веригин)
70
69
69
ЭЛЕГИЯ 27 сентября 2018 (Юрий Веригин)
68
Секрет красоты 22 сентября 2018 (Анна Гирик)
66
61
Жёлтая осень 24 сентября 2018 (Тая Кузмина)
60
59
58
Музыка 8 октября 2018 (Сергей Гридин)
56
56
54
53
52
51
49
МОЯ СКАЗКА 30 сентября 2018 (Рената Юрьева)
47
"N.B." 21 сентября 2018 (Виктор Лидин)
47
Билет 28 сентября 2018 (Сергей Гридин)
47
КТО ТЫ? 25 сентября 2018 (Рената Юрьева)
47
Необходимое звено 5 октября 2018 (Demen Keaper)
47
Я не твоя... 7 октября 2018 (Виктор Лидин)
45
43
Скрипач 2 октября 2018 (Тая Кузмина)
42
41