ГлавнаяКулинарная книгаЗакускиЗакуски из яиц → Закусочные "Мухоморчики"

Закусочные "Мухоморчики"

26 апреля 2015 - Лика Ильинова
article285098.jpg

 

Эта забавная закуска раньше была очень
 популярна на праздничных столах, а сейчас
 как-то подзабылась.  Хочу напомнить о ней, но
 не в том варианте, когда роль ножки гриба
 играет вареное яйцо, а в более вкусной
 и интересной интерпретации.

 На 30 шт:
 ►вареное яйцо - 3шт
 ►ветчина - 120гр
 ►сыр - 100гр
 ►помидоры-черри - 15шт
 ►огурец - 1 длинный
 ►зелень
 ►майонез - 1-2ст.л.


 Яйца натереть на мелкой терке.
 Ветчину порезать на мелкие кубики
 (0,5Х0,5см). Сыр натереть на мелкой тёрке.

 Помидоры-черри разрезать пополам.
 Огурец нарезать кружками толщиной 0,5см.
 Зелень порубить и разложить на сервировочной
 тарелке. Поверх зелени разложить кружки огурца
 - это будут подставки для "мухоморчиков".
 Из ветчинно-яично-сырной смеси сформировать
 шарик и приплюснуть его сверху-снизу, получится
 как боченок, это и будет ножка гриба. Усадить
 ножку на огурчик. Сверху "одеть" шляпку-помидорку
 и из майонеза сделать белые крапинки (я для
 этого воспользовалась зубочисткой).
 

 (Грибочки лучше подать сразу или убрать
 в холодильник, но желательно не более
 чем на час, т.к. огурец и помидор могут
 пустить сок.)

© Copyright: Лика Ильинова, 2015

Регистрационный номер №0285098

от 26 апреля 2015

[Скрыть] Регистрационный номер 0285098 выдан для произведения:

 

Эта забавная закуска раньше была очень
 популярна на праздничных столах, а сейчас
 как-то подзабылась.  Хочу напомнить о ней, но
 не в том варианте, когда роль ножки гриба
 играет вареное яйцо, а в более вкусной
 и интересной интерпретации.

 На 30 шт:
 ►вареное яйцо - 3шт
 ►ветчина - 120гр
 ►сыр - 100гр
 ►помидоры-черри - 15шт
 ►огурец - 1 длинный
 ►зелень
 ►майонез - 1-2ст.л.


 Яйца натереть на мелкой терке.
 Ветчину порезать на мелкие кубики
 (0,5Х0,5см). Сыр натереть на мелкой тёрке.

 Помидоры-черри разрезать пополам.
 Огурец нарезать кружками толщиной 0,5см.
 Зелень порубить и разложить на сервировочной
 тарелке. Поверх зелени разложить кружки огурца
 - это будут подставки для "мухоморчиков".
 Из ветчинно-яично-сырной смеси сформировать
 шарик и приплюснуть его сверху-снизу, получится
 как боченок, это и будет ножка гриба. Усадить
 ножку на огурчик. Сверху "одеть" шляпку-помидорку
 и из майонеза сделать белые крапинки (я для
 этого воспользовалась зубочисткой).
 Приятного аппетита!

 (Грибочки лучше подать сразу или убрать
 в холодильник, но желательно не более
 чем на час, т.к. огурец и помидор могут
 пустить сок.)

 
Рейтинг: +1 324 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!