ГлавнаяКулинарная книгаЗаготовкиСоление → Малосольная капуста.

 

Малосольная капуста.

9 февраля 2015 - Лариса Никитенкова
 Хочу рассказать,как мы делаем  капусту на зиму. Она долго стоит, не киснет. 
 ==================================================================================================

 На 8 литров воды 250 гр. соли, 250гр.сахара. Вода должна быть холодная, не кипячённая.(Сырая,но отстоянная.)
 Растворить в ней сахар,соль, и туда же 70% уксус. На дно банки положить чеснок (по желанию) ,и все специи,
 кто как привык. Положить нашинкованную капусту, морковь. И сверху 3 таблетки аспирина.
 ( Из расчёта, на 1 поллитровую баночку--1 таблетка аспирина). Залить рассолом,но так, чтобы между  банкой
 и крышкой не было воздуха.  (Заливать так,чтобы рассол проливался из банки.) Сразу закатать банку и тутже на холод.
   В тепле держать нельзя-- быстро закиснет. 

Капуста получается не кислая, малосольная. Из неё хорошо салаты делать.
   



 

© Copyright: Лариса Никитенкова, 2015

Регистрационный номер №0270289

от 9 февраля 2015

[Скрыть] Регистрационный номер 0270289 выдан для произведения:  Хочу рассказать,как мы делаем  капусту на зиму. Она долго стоит, не киснет. 
 ==================================================================================================

 На 8 литров воды 250 гр. соли, 250гр.сахара. Вода должна быть холодная, не кипячённая.(Сырая,но отстоянная.)
 Растворить в ней сахар,соль, и туда же 70% уксус. На дно банки положить чеснок (по желанию) ,и все специи,
 кто как привык. Положить нашинкованную капусту, морковь. И сверху 3 таблетки аспирина.
 ( Из расчёта, на 1 поллитровую баночку--1 таблетка аспирина). Залить рассолом,но так, чтобы между  банкой
 и крышкой не было воздуха.  (Заливать так,чтобы рассол проливался из банки.) Сразу закатать банку и тутже на холод.
   В тепле держать нельзя-- быстро закиснет. 

Капуста получается не кислая, малосольная. Из неё хорошо салаты делать.
   



 
Рейтинг: +7 252 просмотра
Комментарии (12)
Михаил Козлов # 9 февраля 2015 в 13:53 0
Попробуем такой рецепт. Спасибо Вам, Лариса!!! flower
Лариса Никитенкова # 9 февраля 2015 в 14:10 0
38 korzina
Леонид Зеленский # 9 февраля 2015 в 20:37 0
Жена прочла и сразу ушла.
Уверен,готовить капусту.
Она её любит в состае борща,
А я, как салат и закуску.


Люблю капусту и все блюда с капустой.Спасибо за новый рецепт. С почтением shokolade
Лариса Никитенкова # 10 февраля 2015 в 07:30 0
alexandr # 10 февраля 2015 в 07:36 0
yesyes
Сахар и уксус - это уже минус. А вот каменная капуста без этих двух
компонентов - панацея от всех болезней.
Лариса Никитенкова # 10 февраля 2015 в 08:03 0
38
Ольга Боровикова # 11 февраля 2015 в 14:17 0
Спасибо за прекрасный рецепт, попробую в следующий сезон!!! Удачи!! lubov5
Лариса Никитенкова # 11 февраля 2015 в 14:36 0
elka 38
Любовь Хлебникова # 17 февраля 2015 в 07:44 0
Спасибо ,Лариса ,обязательно попробую Ваш рецепт,потому как капуста у меня в меню под № 1 ...
Лариса Никитенкова # 17 февраля 2015 в 09:42 0
elka 38
Татьяна Дюльгер # 20 февраля 2015 в 06:47 0
Лариса, Вы на все руки мастерица!
buket1
Лариса Никитенкова # 20 февраля 2015 в 07:28 0
Спасибо Вам огромнейшее!!! )))