Фаршированный перец с фаршем

Я долго боялась его готовить, но когда переехали в свою квартиру, то стало часто готовить. Иногда мы готовили вместе с Потаповым Мишкой (моим вторым мужем) ...Было вкусно и весело. Оказалось не слишком сложно. 

Томатная паста - 1 столовая ложка
Помидор -  4 штуки
Морковь - 2 штуки 
Лук репчатый - 2 штуки
Фарш мясной - 500 гр
Рис (мерять сухой рис) - 1 стакан
Перец болгарский - 10 шт.
Соль, перец, зелень по желанию и вкусу.

Рис отварить до полуготовности, фарш обжарить на масле (выложить на разогретую сковородку и мешать, мешать, мешать его, посолить, поперчить).

Перец почистить от сердцевины, опустить на 5 минут в подсоленный кипяток, слить и оставить остывать.
Выложить фарш в миску, на этой же сковороде обжарить морковку, натертую на терке, и лук, добавить в фаршу. Помидоры очистить от кожицы, порезать, половину положить в фарш. Перемешать. Добавить рис.

Ложечкой наполнить перцы фаршем.

Установить в кастрюлю с широким толстым дном
Сверху выложить остатки фарша, вторую половину помидоров. Приготовить соус из воды и томат-пасты (много пасты не класть). Жидкость должна дойти почти до верха перцев. Тушить под крышкой 40-50 минут.

 

© Copyright: Потапова Елена, 2019

Регистрационный номер №0452277

от 13 июля 2019

[Скрыть] Регистрационный номер 0452277 выдан для произведения: Я долго боялась его готовить, но когда переехали в свою квартиру, то стало часто готовить. Иногда мы готовили вместе с Потаповым Мишкой (моим вторым мужем) ...Было вкусно и весело. Оказалось не слишком сложно. 

Томатная паста - 1 столовая ложка
Помидор -  4 штуки
Морковь - 2 штуки 
Лук репчатый - 2 штуки
Фарш мясной - 500 гр
Рис (мерять сухой рис) - 1 стакан
Перец болгарский - 10 шт.
Соль, перец, зелень по желанию и вкусу.

Рис отварить до полуготовности, фарш обжарить на масле (выложить на разогретую сковородку и мешать, мешать, мешать его, посолить, поперчить).

Перец почистить от сердцевины, опустить на 5 минут в подсоленный кипяток, слить и оставить остывать.
Выложить фарш в миску, на этой же сковороде обжарить морковку, натертую на терке, и лук, добавить в фаршу. Помидоры очистить от кожицы, порезать, половину положить в фарш. Перемешать. Добавить рис.

Ложечкой наполнить перцы фаршем.

Установить в кастрюлю с широким толстым дном
Сверху выложить остатки фарша, вторую половину помидоров. Приготовить соус из воды и томат-пасты (много пасты не класть). Жидкость должна дойти почти до верха перцев. Тушить под крышкой 40-50 минут.

 

 

Картошка пюре

Вкусное овощное рагу