Главная → Кулинарная книга → Рецепты к празднику → К рождеству → Кролик тушёный в специях.

Кролик тушёный в специях.

7 января 2017 - Галина Дашевская
article370116.jpg

С возрастом стараюсь есть пишу, не жаренную.

Кролик это диетической мясо, обычно у нас его жарят.

А я делаю так:

режу на порционные кусочки
нарезаю лук полукольцами
режу чеснок небольшими кусочками
морковь небольшими кружалочками
и разные, разные специи (каждый себе подбирает индивидуально).

Потом в пищевой лоток и придавливаю чем либо (можно литровой банкой с водой).
Выдерживаю около двух часов, но можно и на другое время.

После этого ставлю в холодильник на сутки

Затем в небольшую кастрюлечку и на огонь.
Доливаю немного воды и тушу на очень медленном огне.
По времени нужно столько тушить пока не станет мясо мягким.
В самом конце я добавляю смесь маринада, а не ложу сразу.
Тогда и лук и чеснок и морковь получаются вкусными.
При тушении можно добавить немного сметаны, но желательно в самом конце готовки.

Фото моё.

© Copyright: Галина Дашевская, 2017

Регистрационный номер №0370116

от 7 января 2017

[Скрыть] Регистрационный номер 0370116 выдан для произведения:
С возрастом стараюсь есть пишу, не жаренную.

Кролик это диетической мясо, обычно у нас его жарят.

А я делаю так:

режу на порционные кусочки
нарезаю лук полукольцами
режу чеснок небольшими кусочками
морковь небольшими кружалочками
и разные, разные специи (каждый себе подбирает индивидуально).

Потом в пищевой лоток и придавливаю чем либо (можно литровой банкой с водой).
Выдерживаю около двух часов, но можно и на другое время.

После этого ставлю в холодильник на сутки

Затем в небольшую кастрюлечку и на огонь.
Доливаю немного воды и тушу на очень медленном огне.
По времени нужно столько тушить пока не станет мясо мягким.
В самом конце я добавляю смесь маринада, а не ложу сразу.
Тогда и лук и чеснок и морковь получаются вкусными.
При тушении можно добавить немного сметаны, но желательно в самом конце готовки.

Фото моё.
 
Тушёное мясо из шашлыка.
Зелёный чай гавайский бриз
Рейтинг: +5 401 просмотр
Комментарии (10)
Николай Гольбрайх # 10 января 2017 в 12:39 +4
ГАЛИНА, ОТЛИЧНО!!! supersmile
Галина Дашевская # 6 марта 2017 в 22:41 0
Спасибо, Коля! Я всегда рада видеть тебя на моей страничке и читать твои добрые пожелания. Пусть всё будет хорошо!
Валерий Лазарев # 10 января 2017 в 15:56 +3
Кролятинкой запахло. Хорошо, что не жаришь.
Галина Дашевская # 6 марта 2017 в 22:42 0
Спасибо, Валера! Я всегда рада видеть тебя на моей страничке и читать твои добрые пожелания. Пусть всё будет хорошо!
Ирина Бережная # 18 января 2017 в 15:31 +2
Вкусняшечка на тарелочке.
Галина Дашевская # 6 марта 2017 в 23:19 0
Спасибо, Ирусик! Я всегда рада видеть тебя на моей страничке и читать твои добрые пожелания. Пусть всё будет хорошо!
Ирина Чернобривко # 20 января 2017 в 21:29 +1
Я в сметане делала. Вкусно!
Галина Дашевская # 6 марта 2017 в 23:20 0
Спасибо, Наташа! Я всегда рада видеть тебя на моей страничке и читать твои добрые пожелания. Пусть всё будет хорошо!
Николина ОзернАя # 8 сентября 2018 в 20:14 +1
А я всё размышляю, что сделать с кроликом! Отличный рецепт, возьму на заметку! smayliki-prazdniki-34
Галина Дашевская # 9 сентября 2018 в 17:16 0
Этот рецепт я сама придумала, потому что мои дети себе его жарят. Я же его тушу.

Иногда можно взять небольшой кусок кролика и сварить даже супчик. Получается вкусно.