ГлавнаяКулинарная книгаПервые блюдаСупы из курицы → Еврейский суп с гренками с украинским уклоном

Еврейский суп с гренками с украинским уклоном

20 декабря 2015 - Галина Дашевская
article322197.jpg

Как я делаю такой суп, а скорее бульон с гренками.
Сначала я использую сам икорочек, используя его на котлеты или же, просто жарю, обрезанные кусочки мяса.
Когда жарю кусочки мяса на обрезанной щкурочке с самого окорока, то сразу обжариваю и куриные косточки. В конце жарки добавляю лук и чеснок.
Поев мясо, обжаренные косточки и весь жирок продолжаю использовать для приготовления бульона.  
Закладываю косточки и жирок в небольшую кастрюлю и ставлю на огонь, добавив воды.
Варю несколько минут, косточки вынимаю.
Затем постепенно добавляю колечками порезанную морковь, лук порезанный полукольцами, чеснок, порезанный мелкими кубиками, приправу под названием «10 трав», совсем немного приправу хмели – сунели.
Запах стоит необыкновенный, который плывёт по кухне небольшими кольцами.
Жарю гренки, используя горчичный белый батон, который натираю чесноком с солью.
И просто поверьте, что это бесподобно вкусно и ароматно.





© Copyright: Галина Дашевская, 2015

Регистрационный номер №0322197

от 20 декабря 2015

[Скрыть] Регистрационный номер 0322197 выдан для произведения:
Как я делаю такой суп, а скорее бульон с гренками.
Сначала я использую сам икорочек, используя его на котлеты или же, просто жарю, обрезанные кусочки мяса.
Когда жарю кусочки мяса на обрезанной щкурочке с самого окорока, то сразу обжариваю и куриные косточки. В конце жарки добавляю лук и чеснок.
Поев мясо, обжаренные косточки и весь жирок продолжаю использовать для приготовления бульона.  
Закладываю косточки и жирок в небольшую кастрюлю и ставлю на огонь, добавив воды.
Варю несколько минут, косточки вынимаю.
Затем постепенно добавляю колечками порезанную морковь, лук порезанный полукольцами, чеснок, порезанный мелкими кубиками, приправу под названием «10 трав», совсем немного приправу хмели – сунели.
Запах стоит необыкновенный, который плывёт по кухне небольшими кольцами.
Жарю гренки, используя горчичный белый батон, который натираю чесноком с солью.
И просто поверьте, что это бесподобно вкусно и ароматно.





 
Рейтинг: +5 460 просмотров
Комментарии (9)
Александр Жарихин # 20 декабря 2015 в 18:16 +4
Мне понравился твой суп Спасибо! lubov5
Галина Дашевская # 20 декабря 2015 в 21:51 +2
Галина Дашевская # 20 декабря 2015 в 21:51 +2
Любовь Мироненко # 20 декабря 2015 в 19:39 +2
Галюсик, ты мой любимый экспериментатор! Удачи! t13502
Галина Дашевская # 20 декабря 2015 в 21:52 +2
Борис Хомяков # 20 декабря 2015 в 21:23 +2
Молодец! Спасибо! 5min
Галина Дашевская # 20 декабря 2015 в 21:52 +1
Alexander Ivanov # 20 декабря 2015 в 21:37 +2
Очень вкусная работа, Галя! super
Галина Дашевская # 20 декабря 2015 в 21:53 +2