Торт Наполеон: или "Медовый наполеон"
  У моей подруги был день рождения, она жила (сейчас её не стало) в Горловке.

   Поехала к ней, чтоб помочь приготовить праздничный обед для гостей. Кроме всей готовки, решила приготовить по своему рецепту торт, да ещё сделать его квадратным. Решила отступить от стандартной формы.

А вот и сам рецепт.

ТЕСТО:

      Мёд, сахар и масло растопить на водяной бане, слегка остудить и вбить яйца. Добавить погашенную соду, муку и замесить тесто. Оно получается масляным. Разделить на 10 колобков и положить в холодильник (можно в морозилку). Пока тесто застывает - готовим крем. Для коржей:
4 яйца, 4 стакана муки, 4 столовые ложки мёда, 150 г масла сливочного, 1 стакан сахара, 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.

    Коржи лучше делать тонкими - они тогда лучше пропитываются. Крошки подсушиваю, измельчаю и посыпаю весь торт. Но вкус одинаково нежный, так и тает во рту.

Крем:


       1л 250 г густой сметаны, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 лимон.
Натереть на мелкой тёрке лимон вместе с кожурой (кому не нравится её горчинка - может срезать корочку). Взбить миксером сметану с сахарной пудрой, добавить протёртый лимон. Ещё раз взбить и поставить пока в холодильник.
 
     Теперь вынимаем по одному кусочку теста, раскатываем на бумаге для выпечки тонкие коржи, прокалываем вилкой и выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

 Затем украшаем и торт готов.

Фото моё.