НОВОГОДНИЙ СТОЛ УКРАСИТ ОЛИВЬЕ

21 ноября 2016 - Ваня
article363738.jpg
Новогодний стол украсит оливье,
Символ предстоящего веселья.
Сочинил рецепт секретный гранд месье,
Как-то раз, очнувшись от похмелья.

Вместе он смешал филе российских птиц*,
Отварив их в соусе французском.
Шейки раков, сбоку в ломтиках язык,
Сдобрил блюдо "Провансаль" по-русски.

Был пласт филе залит желе бульоном,
В центре высилась картошки горка.
Был сей салат в заказах чемпионом,
И по краям приправлен был икоркой.

Еще одну деталь пожалуй подчеркну:
Для пущей красоты - желток яиц
Покрошен был в варенную картошку
И ломтиками в центре огурцы**.

Рецепт готов! Всех с Новым годом!

ПРИМЕЧАНИЕ:
* - рябчики и куропатки
**- корнишоны

© Copyright: Ваня, 2016

Регистрационный номер №0363738

от 21 ноября 2016

[Скрыть] Регистрационный номер 0363738 выдан для произведения: Новогодний стол украсит оливье,
Символ предстоящего веселья.
Сочинил рецепт секретный гранд месье,
Как-то раз, очнувшись от похмелья.

Вместе он смешал филе российских птиц,
Отварив их в соусе французском.
Шейки раков, сбоку в ломтиках язык,
Сдобрил блюдо "Провансаль" по-русски.

Был пласт филе залит желе бульоном,
В центре высилась картошки горка.
Был сей салат в заказах чемпионом,
И по краям приправлен был икоркой.

Еще одну деталь пожалуй подчеркну:
Для пущей красоты - желток яиц
Покрошен был в варенную картошку
И ломтиками в центре огурцы.

Рецепт готов! Всех с Новым годом!
 
СКАЗКА ПРО ЦАРЯ И ЕГО СЫНА ИВАНА.
ПОЗДРАВИМ ИРУ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
Рейтинг: +48 1181 просмотр
Комментарии (80)
Ивушка # 21 ноября 2016 в 18:43 +11
без Оливье трудно представить Новогодний стол,классное стихотворение,Ваня
Ваня # 21 ноября 2016 в 22:43 +6

Новый год надо встречать так, как если бы ты хотела провести каджый день - в изобилии, Ивушка.
Анна Магасумова # 21 ноября 2016 в 18:47 +8
Ваня! Ах ты, проказник!
Куда мы в праздник без Оливье!
buket1
Ваня # 21 ноября 2016 в 22:40 +5

Без оливье и Новый год не новый))
Марина Попенова # 21 ноября 2016 в 18:47 +8
ВАНЯ, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ В СТИХАХ!!! УДАЧИ ОТ ВСЕГО СЕРДЦА!
Ваня # 21 ноября 2016 в 22:37 +5

Спасибо, Марина
*** # 21 ноября 2016 в 19:04 +6
Кулинар ты наш))) Слишком дорогое оливье у тебя получилось Вань, но зато с юмором и икоркой)))БРАВО!!! lubov5
Ваня # 21 ноября 2016 в 22:36 +6

Так Новый год не каждый день. Можно и раскошелиться.
Тая Кузмина # 21 ноября 2016 в 19:47 +8
Здорово, Ваня! Салат удался на славу!!!

tort3
Ваня # 21 ноября 2016 в 22:29 +6

А я еще крестиком вышивать могу))
Getera Volshebnaya # 21 ноября 2016 в 19:47 +7
Ваш салат набран так, что можно и в ресторан подавать на новогодние вечера, с непременным плакатом с этими стихами жирным шрифтом. Не только вкусно, но знание дела чувствуется. Желаю победы.
Ваня # 21 ноября 2016 в 22:26 +7

Был в России такой ресторан "Эрмитаж". Там сам Люсьен Оливье готовил салаты.
Константин Бирзуль # 21 ноября 2016 в 21:59 +6
Ну..., Ваня...! Кулинар!
begu smayliki-prazdniki-478 begu
c0414 c0137
Ваня # 21 ноября 2016 в 22:27 +6

Люблю повеселиться, особенно поесть))
Ирина Стефашина # 21 ноября 2016 в 23:29 +5
ПРЕКРАСНЫЙ КОНКУРС!
ВСЕМ УЧАСТНИКАМ УДАЧИ И ВДОХНОВЕНИЯ!!!
Ваня # 21 ноября 2016 в 23:33 +5

СПАСИБО ИРИНА! ИРКРУ ВАНЯ ЛЮБИТ КУШАТЬ ЛОЖКОЙ
Владимир Гликов # 21 ноября 2016 в 23:31 +5
Прекрасный рецепт,Ванюша!!!
И стихотворное оформление мне понравилось!
Удачи!
super c0414 c0137
Ваня # 21 ноября 2016 в 23:36 +4

СПАСИБО ВЛАД! УГОЩАЙСЯ!
Галина Дашевская # 21 ноября 2016 в 23:43 +5
Ваня, браво! Оливье под Новый год это просто классно!
Ваня # 21 ноября 2016 в 23:45 +4

Самый вкусный салат на столе,
Это наш русский салат оливье!
Вера Киреева # 22 ноября 2016 в 00:03 +4
А я так не люблю Оливье салат .. приелось это блюдо ... найду хорошие рецепты я ... накрою стол и предложу друзьям ...
faa725e03e0b653ea1c8bae5da7c497d soln smileded
Ваня # 22 ноября 2016 в 00:08 +5

Как приготовишь, не забудь пригласить, Вера.
Наталья Днепровская # 22 ноября 2016 в 01:00 +4
Ах,как вкусно!!!!Чудесный рецепт.Нужно попробовать.
Довольно интересные ингредиенты.
tort3
Ваня # 22 ноября 2016 в 01:03 +4
Желаю удачи
Лариса Шишкина # 22 ноября 2016 в 06:43 +4
Салат, конечно, интересный,
Но слишком уж всем нам известный.
Придумай, Ваня, ещё раз
Ну, что-то новое для нас... joke
Ваня # 22 ноября 2016 в 07:05 +3

Лариса, ты каждый день куропаток и рябчиков жуешь? А может икру ложкой кушаешь, как Ваня?))
Криветок королевских и язык говяжий под французским соусом готовишь?))
Бедные учителят так в России жить стали, тогда я, как ЦАРЬ ВСЯ РУСИ, повысить налоги обязан.
Сергей Блик # 22 ноября 2016 в 08:25 +5
Отлично! Но пока дочитаешь до конца... Уж очень аппетитно! c0137 super c0414
Ваня # 22 ноября 2016 в 08:54 +4

Чем сто раз прочесть, лучше один раз попробовать))
Wlara (Влара) # 22 ноября 2016 в 08:36 +6
Мдя, аппетитно.! t7211 скорей бы уже, Новый год. Можно конечно и сейчас приготовить, но с конфетти и иголками оливье как то вкуснее. zyy
Ваня # 22 ноября 2016 в 08:56 +5

Обязательно приготовьте, почувствуете вкус французской кухи, Влара.
Алена Викторова # 22 ноября 2016 в 09:34 +5
...даже "вприглядку" очень сытно) t13502 t7211
Спасибо)))
Ваня # 22 ноября 2016 в 11:00 +4

Спасибо за коммент, Алена.
Людмила Денисова # 22 ноября 2016 в 13:29 +7
Ваня, а как Вам моё стихотворение "Оливье", которое участвовало в подобном конкурсе в прошлом году?

http://parnasse.ru/konkurs/konkurs63/nom1kon63/olive-168991.html

Оливье

В Новый год в любой семье
Делать будут оливье.
Сей салат с названьем броским
Изобрёл француз московский.

Вызвал он ажиотаж
В ресторане «Эрмитаж».
А салат простой, как сказка:
Огурцы, лучок, колбаска,

Два яйца к колбаске той
И картофель отварной.
Аккуратно всё порезав,
Заправляем майонезом.

Этот простенький урок
У французов вызвал шок:
«Это ж явная подмена,
Вы не трогайте Люсьена.

Много лет тому назад
Был другим его салат:
Рябчик – он из кур семейки,
Дальше раковые шейки

И икорки паюса.
Так причём тут колбаса?
Жаль, рецепт француский сгинул,
Как Люсьен сей мир покинул.

Так что, граждане-месье,
Ваш салат – не оливье.
Вариант такой закуски
Мы зовём: салат по-русски.»


*Знаменитый салат был изобретён в середине XIX в.
французским поваром Люсьеном Оливье - владельцем
трактира "Эрмитаж" на Трубной площади в Москве.
Ваня # 22 ноября 2016 в 16:48 +3

Людмила, изначально в оливье не было колбаски - это вы верно заметили. Только русскому повару пришло на ум все ингредиенты перемешать в кашу, сделав салат французский, салатом по-русски. Однако и французы в настоящее время готовят этот салат не так, как придумал Люсьен Оливье. Время внесло свои коррективы.
Валентина Егоровна Серёдкина # 22 ноября 2016 в 16:01 +4
Оливье известно всем.
Без рецепта сам всё съем.
О других салатах
Не тусуюсь в чатах!

ВАНЯ, оливье не бывает не вкусным! УСПЕХОВ!
Ваня # 22 ноября 2016 в 16:50 +4

СОГЛАСЕН С ВАМИ, ВАЛЕНТИНА ЕГОРОВНА,
Надежда Киселева # 22 ноября 2016 в 17:01 +5
Замечательный рецепт, Ваня!
Ах, как прекрасен сей салат -
Ему и оды и почёт!
Ему сегодня каждый рад -
Желанней нет под Новый Год!
supersmile t07136
Ваня # 22 ноября 2016 в 17:18 +3

Спасибо, Надежда.
Ирина Лейшгольд # 23 ноября 2016 в 00:52 +6
Ах, Ваня, Ваня, Ванечка!
Писать стихи мастак!
Заслуживаешь пряничка,
да не послать никак!
очень хорошо написал!
Ваня # 23 ноября 2016 в 00:56 +3

Спасибо, Ирина.Угощайся.Новогодний салат "Петушок".
Мария # 23 ноября 2016 в 09:59 +4
Если в салат добавить дольки лимона и зелень петрушки, будет еще вкусней. girlkiss
Ваня # 23 ноября 2016 в 12:25 +4

Спасибо, Мария.
Екатерина Глушкова # 23 ноября 2016 в 12:54 +4
ММММ, как вкусно Ванечка у тебя на страничке super Прекрасный стих, а уж Оливье мало чем испортишь kissfor
Ваня # 23 ноября 2016 в 13:24 +3

Будем есть салат такой на Новый год
Катя Иль # 23 ноября 2016 в 20:25 +4
Классно) Вкусно)

super 8c527e5755078900af27a6cbcbe79f00
Ваня # 23 ноября 2016 в 20:31 +5

Спасибо, Катя.
Елена Абесадзе # 24 ноября 2016 в 12:19 +4
Оливье стал визитной карточкой новогоднего стола всех россиян на всей планете!Правда не столь изысканный,но не менее любимый и вкусный! lubov5
Ваня # 24 ноября 2016 в 15:34 +3

Мне бльше нравится селедка по шубой))
Рената Юрьева # 24 ноября 2016 в 14:15 +4
и удивил, и порадовал, Ваня! рада, что знаменитому салату любых праздников(тем более, новогодних) посвятили стихи! и удивлена именно таким рецептом) к нам он дошел в более упрощенном виде... Надо же, такие стихи, помимо всего прочего, еще и стимул дают для приготовления блюд) Спасибо, Ваня!
Ваня # 24 ноября 2016 в 15:35 +4

На здоровье, Рената.
Владимир Савончик # 24 ноября 2016 в 18:06 +4
НЕ СМЕЙТЕ ПОРТИТЬ ТРАДИЦИОННЫЙ РУССКИЙ РЕЦЕПТ КОРНИШОНАМИ И ВСЯКОЙ ПРОЧЕЙ ХРЕНЬЮ! 39 super supersmile
Ваня # 24 ноября 2016 в 19:04 +3

Это русские испотрили салат Оливье, перемешав все ингредиенты, Владимир

c0137 c0414
Николай Гольбрайх # 24 ноября 2016 в 19:15 +3
ВАНЯ, КЛАССНО!!! super c0137 ura c0414
Ваня # 24 ноября 2016 в 19:28 +3

Спасибо, Николай!

c0137
Алла Иванова # 25 ноября 2016 в 10:51 +4
shampa
Ваня # 25 ноября 2016 в 11:09 +5
Светочка Громова # 26 ноября 2016 в 02:51 +3
Аппетитная поэзия!! Настроение праздника уже. Молодец! t7211
a9cec67cbc20d119e44b7ffa8759640c
Ваня # 26 ноября 2016 в 11:12 +4

Спасибо, Светочка.
Елена Бурханова # 26 ноября 2016 в 14:15 +4
Отличные стихи!
Вкусные.)))
Чудесного наступающего года!
t130018
Ваня # 26 ноября 2016 в 15:10 +4

СПАСИБО, ЕЛЕНА.
Андрей Углов # 26 ноября 2016 в 21:11 +5
super t07139
Ваня # 27 ноября 2016 в 04:02 +3
Спасибо, Андрей. c0137
Татьяна Дюльгер # 27 ноября 2016 в 06:37 +4
Ох, люблю я оливье!
Ваня, так скажу тебе,
Что на каждый Новый год,
Ест его честнОй народ!

Я традиции храню
И салатик сей люблю!
Он в поэзии воспет!
Ваня, ты - крутой поэт!



Желаю победы в конкурсе!
Ваня # 27 ноября 2016 в 11:16 +2

СПАСИБО, ТАТЬЯНА!
Саша Куприна # 27 ноября 2016 в 11:51 +2
Ну вот, аппетит проснулся( Прощай, диета.
Вкусно получилось))) Удачи))) ura
Ваня # 27 ноября 2016 в 12:17 +2

Угощайся, Саша. Я еще приготовлю))
Camilla-Faina(Agadullina) # 28 ноября 2016 в 06:56 +3
Вкусный....и прикольный стих! Браво,Ваня!!!!!!
super girlkiss
Ваня # 28 ноября 2016 в 10:53 +2

Спасибо, Фаина.

lubov5
Сергей Шевцов # 28 ноября 2016 в 08:18 +3
Пожалуй, и я украшу свой новогодний стол "Оливье". Кстати, когда я был в Греции, этот салат там почему-то называют "Русским".
joke
Ваня # 28 ноября 2016 в 10:54 +3

Ничего удивительного, русские туристы привезли с собой))

prezent
Татьяна Денисова # 28 ноября 2016 в 22:32 +2
И вас с наступающим Новым годом, Ваня!
Спасибо за прекрасный рецепт "оливье"!

Всего сам самого доброго и удачи!
Ваня # 28 ноября 2016 в 22:53 +2

На здоровье, Татьяна.
Александр Жарихин # 1 декабря 2016 в 18:59 +2
Без оливье и новый год не наступит.
С наступающим!
Ваня # 1 декабря 2016 в 19:02 +2
Спасибо, Саша.
Светлана Приварская # 3 декабря 2016 в 01:03 +3
t130018

Какой интересный у Вас рецепт!
Нужно будет побаловать себя в праздник!
Любопытно, а наши правнуки будут встречать НОВЫЙ ГОД с салатом "Оливье"?
Удачи в конкурсе! :))
Ваня # 3 декабря 2016 в 01:06 +2

СПАСИБО ЗА КОММЕНТ, СВЕТЛАНА.
Анна Гирик # 4 декабря 2016 в 01:34 +2

Ой, как уже хочется праздника!!
Ваня, растравил душу!! Всё равно, молодец!!
Классный рецепт, спасибо!! Удачи тебе!!
И с наступающим Новым годом!!
Ваня # 4 декабря 2016 в 13:36 +2

СПАСИБО, АННУШКА.

Александр Виноградов-Белый # 30 декабря 2016 в 17:33 +1
Импортозамещение началось с салата "оливье", когда россияне начали его готовить по-своему.
Ваня # 30 декабря 2016 в 19:31 0
Прменяя свои продукты)) c0137