ГлавнаяБлог Семёна Гонсалеса → НАСТОЯЩИЙ "ОЛИВЬЕ"

 

НАСТОЯЩИЙ "ОЛИВЬЕ"

Опубликовано: 1801 день назад (2 января 2012)
0
Голосов: 0

Оригинальный рецепт салата «оливье», изобретённого в 19 веке жившим в Москве французским поваром Люсьеном Оливье, утерян. В 1904 году рецептура приготовления салата была примерно воспроизведена: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.
Даааа... то, что сегодня называют "Оливье", так далеко от оригинала!!!!
laugh
АФОРИЗМЫ ОСКАРА УАЙЛЬДА О ЖЕНЩИНАХ | Коррида и Репин
Комментарии (1)
Лидия Гржибовская # 2 января 2012 в 22:34 0
Ты прав Семён, наш салат, это далеко не ОЛИВЬЕ,,,
begu